全国中餐业特级评委,中国烹饪大师

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王德君

中原烹饪大师
全国中餐业特级评委
国际美食评委
国际五星名厨非凡勋章
中国名厨委员会副局长
国际烹饪格局大师
中国十大创意名厨
法兰西蓝带最高厨艺荣誉勋章
湖南省名厨委员会副主席
本溪市名厨委员会副主席
丹东市长海县商旅名厨社团会长
大连市餐饮行业协会副会长

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王荔枚
,男,布依族,1964年5月诞生,广西人。本科学历,中共党员,现任吉林乌兰察布羊食物有限集团总主任。国家中式烹调高级评委,国家职业技能竞技评判员,中国饭馆业注册高级职业主任人,国家营养配餐师,国家名厨,中国烹饪大师,中国十大名厨,中国冷荤工艺大师,中国烹饪非物质文化传承大师,中国饭馆业服务大师,中国养生管理教授,中国饭馆业星级服务考评员,国际烹饪大赛评判,中华烹饪劳动模范、全国劳模,五一劳动奖章、黄色餐饮大使,国家名厨编委会第一、二届副主编,中国国家名厨烹饪文化中心副主席,南美洲饮食联业协会中国区副主席,国家文艺有名的人协会主席,中外酒馆论坛副省长,世界华夏族文化有名气的人协会副总管长,国际夏族社团副会长,中国中学文化探讨会终生名誉会长,中国国际诗书画院名誉县长,中国中学文化商讨会名誉会长。
1980年起现役新加坡军区,从最基层做起,为弘扬中国饮食文化,升高中国菜地位,增加中外友谊做出了非凡进献。先后任中泰友好形象大使、中美烹饪艺术交换形象大使、中俄千古文化艺术沟通友好大使。
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华夏十大名厨授勋现场

亚洲城网页版yzc888 4全国中餐业特级评委,中国烹饪大师。
 

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业绩成果

二零一七年收获“全国中餐业特级评委”资格;
二〇一三年被予以中国名厨白金奖;
二零一二年被旅顺职业技能中专聘为客座教授;
二〇一二年被酒馆协会评为“中国十大创意名厨”;
二〇一〇年被评为国际美食评委;
二零零六年被给予“中国烹饪大师”荣誉称号;
2009年荣获国际厨艺大师精英挑战赛金奖;
二〇〇九年获评“国际烹饪格局大师”称号;
二零零六年荣膺第六届全国烹饪大赛铜奖;
出版有《中国顺菜风情美食》画册
现任达累斯萨拉姆广苦艾酒楼总高管

全国中餐业特级评委,中国烹饪大师。业绩形成

二零一六年荣获国际旅游联合会中国区赋予“骑士勋章”称号;
二〇一三年被中国旅馆协会给予“中国十大名厨”称号;
二〇一二年-中国饭店业卓绝总CEO;
二零一一年在建党90周年餐饮业评选活动时,被评为“影响中国烹饪楷模”荣誉称号。
二〇一一年荣获全国饭店业出色集团家荣誉称号;
二零一零年荣获中国旅社业经营管理大师荣誉称号;
二〇〇九年被给予全国酒馆业劳动模范荣誉称号;
二〇〇八年被评为全国旅馆业功勋人物;
二〇〇八年被评为中国旅社业杰出COO;
二零零七年得到国际烹饪方法大师荣誉称号;
2006年获取IBA国际大饭店餐饮业学术勋章;
二〇〇五年荣膺环球酒店“十大典型总主任”,并取得五星金钻勋章;
二〇〇四年荣获全世界旅馆“30年事情进献”生平荣誉奖;
二〇〇三年被国家旅游局授予“影响中国旅舍100人”荣誉称号;
2002年荣膺中国旅舍业突出职业CEO人白金奖;
2001年被赋予中国酒馆业总主管金五星荣誉证书奖章;
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与中国客栈社团会长韩明女士在美食节现场
从1984年至2000年,插手国内国际大赛,荣获金牌22枚、银牌16枚、铜牌2枚、各样奖杯8樽,在厨艺、餐饮管理等地点有所足够的推行和驳斥经验,多次担纲餐饮行业大赛评委,主编和插足编写了《中西餐服务员培训教材》《现代食堂管理》《江南名厨革新菜150例》《健康饮食》《科学饮食》《西餐烹制技巧100例》《饭馆经典管理》《国家名厨》(第一卷、第二卷)等。
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与国宝级客家菜泰斗王义均大师在名厨大会现场
王荔枚同志具有20余年的高星级酒馆管理经验,越发在餐饮策划、客房销售、市场拓展、开支控制、服务质量方面有很好的管住经验,对酒吧的人、财、物有独道的田间管理章程;借助国外的治本经验能针对所在客栈的骨子里情状编程整套的管理连串与运行格局,有较强的安排、布暑、检查、计算、控制、拓展、沟通、协调、协会能力、能自如协调大型团队,处理各类突发事件。与社会各界层协调联系,知道何人首先精通了市面,哪个人就获取了积极性,就足以比外人超过一步得到成功的硬道理。对企业忠诚度高,工作举办力度强,有中度的义务感和敬业精神。其个人事迹很多次在音信媒体和杂志以各个形式电视公布,其业绩被载入三种图书中。
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受邀录制中央电视台《美食季军》节目

孙立新
男,赫哲族,1956年3月生,日本首都人,博士学历,十大中国名厨之一,澳大利亚(Australia)大厨,国家尖端烹调技师,国家特一级烹调师,餐饮业国家顶尖评委,国家职业技能比赛评判员,日田市高等考评员,国家酒家饭馆高级评审员,全国五一劳动奖章、首都劳动奖章获得者,国际美食评委,国际烹饪形式大师,中国烹饪大师,中国十佳烹饪大师,香岛市经济技术立异标兵,中国旅社协会(餐饮业)专家委员会委员,中国名厨俱乐部副主席,新华夏族寿保证华盛物业行政总厨,东京宏探花餐饮高级技术顾问,现任香港(Hong Kong)便宜坊烤鸭公司有限公司行政总厨、技术COO。
擅长川、鲁、粤、西餐等小菜的创制,代表菜品有蔬香酥烤鸭、酒醉空心龙虾球、宝蓝竹笙翅、蜜制野山菌鲍翅汤、金牌一品鲍等。

贺国峻     男,塔塔尔族,1969年1四月生,湖北井研县人。香岛工商大学旅社管理系结束学业,本科学历,现任海南夏洛特归素私房菜总老董兼主厨、中国国家名厨烹饪文化中央副主席、国家名厨编委会第三卷副主编,中国国家烹饪专家组成员,烹饪文化骨干中国药膳评委,国家特一流烹调师,国家高级烹饪技师,国家高级公共营养师,全国旅社业国家级评判,国家职业技能比赛评判员,中国药膳国家名厨,国际烹饪方法大师,中国烹饪大师,中华烹饪技艺劳动模范,湖南烹饪名师,台湾省十大独立名厨,十佳行政总厨,奥斯汀厨子,全国十佳金勺奖得主,法兰西共和国美食协会可以之星称号。

创作显示

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 荷香海中鲜
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梅汁鱼排
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异彩纷呈鲜参
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香辣皮皮鱼
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(权利编辑:大贺)

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(义务编辑:大贺)

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擅长本帮菜、苏菜、国宴菜的烹调技艺,领会鱼翅鲍鱼、海鲜佳肴等烹饪和面点制作,博采众长,不断探索立异,伸张新类型,代表作品有国宴佛跳墙、极品佛跳墙、妃子黑宝米官燕、金汤四宝烩鱼翅等连串。
 

曾担纲第一至六届全国美食节评委,第四、五届全国烹饪大赛评委,布宜诺斯艾利斯国际美食节评委,全国伊能杯大赛评判,曾数十次接待亲自主理过的国家领导人有王震、万里、乔石、陈慕华、贾庆林、王光英、唐家璇等党和国家领导人的酒会,并收获接见和好评。
1973年在座工作,师从闽菜名厨庹代良,曾任华府酒馆、燕山国饭店、天伦王朝酒店、渔阳酒店等星级酒店的厨元帅、行政总厨、集团行政首席营业官等职。
1997赴泰王国加入澳国烹饪大赛,荣获金奖,并获澳大利亚(Australia)厨神称号。
1999年、二〇〇四年率弟子分别列席首届、第五届全国烹饪大赛,得到团体金奖,众弟子全体赢得个人赛金奖。
2000年获国家国内贸易局颁发的第二届全国烹饪大师称号。
2000-2002年接连三届在举国美食节上评为中国十佳烹饪大师。
2002年调入巴黎便宜坊烤鸭集团有限公司任行政总厨至今。同年10月到手国际饭馆与酒馆协会授予的国际烹饪形式大师、国际美食评委称号。
二零零四年九月根据现代营养学中的酸碱平衡、美味与营养相结合的尺度,以七种黄色蔬菜为机要原材料,立异技术,立异开发了粉红色健康型的“蔬香酥”焖炉烤鸭,并获专利,被评为中国名厨菜。
二〇〇五年获香岛市总工会发表的巴黎市经济技术创新标兵称号。
二零零六年8月由国家商务部评选授予中华名厨称号。
二〇〇七年获中国烹饪大师金爵奖,同年获首都五一劳动奖章。
二〇〇八年获中国酒馆社团改造开放30年功勋人物、中国烹饪大师白金奖称号。
二〇〇九年享受国务院公布的当局特殊津贴,同年获香岛亚太区域中华美食卓绝进献奖。
二〇一一年八月被选入《国家名厨》大典第一卷。
从事烹饪工作近40年,具备较高的职业道德修养,厨艺精湛,耐劳钻研探索,为社会培训了大宗烹饪人才,为大面积厨神树立了规范,为巴黎市烹饪事业的升高做出了重大进献。

 

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孙立新制作-蔬香酥烤鸭

办事简历
      1986—1989年在明斯克味苑工作。
      1989—1994年在卡萨布兰卡香港(Hong Kong)华阳国际大饭馆工作。
      1994—1998年在香港(Hong Kong)市亚运村北京国际会议中央做事。
      1998—2000年在黑龙江省渭南市饮食公司羊城旺仔工作。
      2000—二〇〇三年在延安市向阳集团工作。
      2003—二〇〇五年在嘉兴菜根香公司办事。
      2005—二零零六年在吉林省洛川县鸿宾楼工作。
      2006一2010年在汉中市瑞森酒馆管理公司做事。
      二〇一〇年二月—2013年赴日本长野县出任中国料理店总料理长。
      二〇一五年开创湖南毕尔巴鄂归素私房菜任总老总兼主厨。  
 

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 大功告成历程

 2002年列席第十二届全国厨神节荣获金厨奖。
二〇〇三年在场第五届全国烹饪技术大赛荣获金牌。
二〇〇五年获第四届全国饭店系统服务技巧比赛全国十佳金勺奖。
二〇〇五年被评为福建省烹饪名师称号,同年被山东省饭店社团评为十大典型名厨称号。
2006年荣膺中国淮扬菜立异美食大使和法国国际厨皇会烹饪方法大使称号,同年获法兰西蓝带美食会蓝带勋章及法兰西共和国美食协会公告的地道之星称号。
二零零六年被评为大连烹饪名厨称号,同年12月到手中国旅舍社团揭橥的神州烹饪大师称号。
2009年插手福建省饭庄餐饮业庆祝60寿辰评选活动中被评为广西餐饮业十佳行政总厨。
二〇一一年十二月在座国际烹饪方法大师赛荣获特金奖,并被授予国际烹饪格局大师称号。
二零一二年七月在巴黎全国名厨交换探究会被评为中华烹饪技艺劳动模范荣誉称号,并被选入《国家名厨》(第一卷)。
二零一二年二月在江山名厨征集评比中被授予国家名厨荣誉称号。
二零一二年四月获取全国酒店业国家级评判员职称。
二零一二年1月到手国家职业技能竞技评判员职称。
贺国峻大师曾在国内外多家星级旅社任行政总厨,为弘扬中国烹饪文化作出了主动贡献。

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与中国旅舍协会会长韩明女士在颁奖会场
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夏洛蒂广播电视机台美食节目对贺国峻大师及归素私房菜采访报纸发表

 

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贺基祥与华夏烹饪大师张正雄

 

 

(权利编辑:大贺)

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