牙签肉怎么办,山西炒羊腿的做法

原材料:羊腿肉300克,干花椒100克,熟芝麻少些。

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用料主料

这几道菜几乎正是下酒神器,越吃越香极其舒服,做完有限支撑剩不下,下边就和大家大饱眼福一下制作方法。

辅料:沙拉酱、姜末、葱段各适合的数量,花椒2小匙,孜然粉、盐、黄砂糖各1小匙,黄酒、老抽、三磷酸腺苷各2小匙。

1张图片

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    羊腿300克

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做法:

食物的材料明细

调料

一,干炸猪蹄

牙签肉怎么办,山西炒羊腿的做法。1.羊腿肉洗净擦干水分,再切成小块;干花椒用剪刀剪成3分米的小段。

主料

  • 食盐5克
  • 酱油30毫升
  • 姜5克
  • 蒜5克
  • 花椒15克
  • 干辣椒100克
  • 料酒30毫升
  • 淀粉30克
  • 孜然15克
  • 白砂糖15克
  • 牙签肉怎么办,山西炒羊腿的做法。小葱5克
  • 水200毫升
  • 菜籽油适合的数量

www.yzc888.com ,制作方法:1.猪蹄清理通透到底剁成小块,冷水下锅参预盐,葱姜,花雕,八角,花椒,温火煮三时辰捞出自然的干水分备用

2.将1杯干净的水倒入锅中,再放入部分花椒,用中火煮制5分钟,制作而成花椒水,晾凉待用。

  • 羊腿肉300克

西藏炒羊腿的做法

2.猪蹄中归入盐,生抽,耗油,十三香,花雕,葱姜,抓拌均匀熏制拾八分钟

3.在羊肉片中调入花椒水、孜然粉、类脂、红糖、生抽、盐和黄酒,和弄均匀后再烟熏20分钟,然后将每块羖肉用1根牙签穿起。

辅料

1.羊腿肉洗净擦干水分,再切成3cm长,2cm宽,0.5cm厚的小片。干花椒用剪刀剪成3cm的小段

3.起锅烧油下入猪蹄,小火炸至干香熟透捞出控油就可以食用

4.油烧至十分四热时将牙签肉归入,用温火相当慢炸至羝肉断生,再捞出风干油分。

  • 干辣椒适量
  • 孜然粉1汤勺
  • 料酒2汤勺
  • 酱油2汤勺
  • 1茶勺
  • 白砂糖1汤勺
  • 淀粉2汤勺
  • 花椒1汤勺
  • 蒜末1汤勺
  • 姜末1汤勺
  • 葱花1汤勺

2.取200ml的清澈的凉水倒入锅中,再归入花椒,用中火煮制5分钟,制作而成花椒水,晾凉待用

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5.锅中留底油,烧热后归入干花椒段,剩余的花椒、葱段、姜末和黄豆酱炒出香味,随后放入牙签肉爆炒均匀,撒熟芝麻就可以。

3.在羖肉片中调入花椒水、孜然粉、维生素、食用糖、老抽,盐和花雕,和弄均匀厚再盐渍20分钟。然后将每片牛肉反复重叠数折,用1枚牙签穿起

二,爆开掉

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 可怜钟耗费时间
  • 不解难度

4.中火烧热油锅中的油,待烧至6成热时将牙签肉放入,用大火连忙炸至羖肉翻白断生,再捞出自然的干油份

制作方法:1.枪乌贼须洗净加盐抓拌均匀盐渍二十分钟,放入沸水锅中煮一分钟捞出;

牙签羖肉的做法步骤

5.锅中留低油,烧热厚归入干花椒段,剩余的花椒、葱段、姜末和蒜蓉酱爆香,随后归入牙签肉乾煎均匀就能够

2.香芹洗净自然的干水分,切小条备用

  • 1羊腿肉洗净擦干水分,再切成3cm长,2cm宽,0.5cm厚的小片。
  • 2取200ml的清水倒入锅中,再放入花椒,用中火煮5秒钟,制作而成花椒水,晾凉待用。
  • 3在牛肉片中调入花椒水,孜然粉,蛋氨酸,黄砂糖,豉油,盐和花雕,拌和均匀厚再熏制20分钟。
  • 4然后将每片羊肉反复重叠数折,用1枚牙签穿起。
  • 5中火烧热油锅中的油,待烧至6成热时将牙签肉放入,用慢火极快炸至牛肉翻白断生,再捞出自然的干油份。
  • 6锅中留底油,烧热后放入干花椒段,剩余的花椒,切碎的葱,姜末和海鲜酱炒出香味,随后放入牙签肉翻搅均匀就可以。

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3.锅中放葵花子油烧热,下干黄椒节、花椒、姜丝略炒,续下乌鳢须同煸,调入盐、调味精、西芹、白砂糖炒匀均匀就能够出锅装盘

小秘诀花椒水能够深透去除牛肉中的腥膻气味,在烹饪其余羖肉菜肴的时候,也得以用平等的措施照料

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三,牙签肉

制作方法:1.

1.羊腿肉洗净擦干水分,再切成3cm长,2cm宽,0.5cm厚的小片。干花椒用剪刀剪成3cm的小段。

2.取200ml的清澈的凉水倒入锅中,再归入花椒,用中火煮制5分钟,制成花椒水,晾凉待用。

3.在羊肉片中调入花椒水、孜然粉、硫胺素、果糖、老抽,盐和黄酒,搅动均匀厚再盐渍20分钟。然后将每片羖肉反复重叠数折,用1枚牙签穿起。

4.中火烧热油锅中的油,待烧至6成热时将牙签肉放入,用大火火速炸至羝肉翻白断生,再捞出自然的干油份。

5.锅中留底油,烧热厚归入干花椒段,剩余的花椒、葱段、姜末和海鲜酱炒出香味,随后归入牙签肉清炒均匀就可以。

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