【亚洲城】面筋焖烧肉的常常做法图解,水面筋烧肉的做法

用料
面筋2块

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“今日用到的面筋,确切说应该叫“水面筋”,还一种面筋,圆圆的像鸡蛋般大小,中间是空的,叫“油面筋”。别的,有一种大多蚀本的面筋,山西人吃凉粉时,平常切几块进去,和凉粉搭配着吃,越嚼越香。水面筋切成丝,用热油略略煎黄表面,和肉烧在一同,在残冬的冬季,配上一碗香馥馥的米饭,那真真儿是极好的,解馋的很!吸足了肉香的面筋,比肉好吃百倍,相对是一道适合严寒天气里吃的能量大菜!”

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用料主料

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面筋焖烧肉的做法步骤
1.切片。

“近些日子,特别喜欢且迷恋上了面筋,
深感它能收到一切美味。

因为爱妻爱吃甜,慢慢的不自觉的,
在面筋里面、在肉里面,
在友好垂怜的万事里,
增加那份份甜,那份份爱。”

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    【亚洲城】面筋焖烧肉的常常做法图解,水面筋烧肉的做法。水面筋4个

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    五花肉250克

食物原料明细

2.烧肉切成条。

食物的原料明细

辅料

主料

3.起油镬放烧肉炒出香味后加面筋略炒后放水、糖、老抽焖焾后加盟芝麻油再勾多个芡便可。

主料

  • 胡萝卜1根
  • 水适量
  • 土鸡半只
  • 面筋1只
  • 土豆1个

  • 五花肉8两
  • 面筋适量

调料

辅料

小贴士
木耳属于菌菇类,有小毒,要水里面先焯一下

辅料

  • 食盐1.5勺
  • 鸡精一点点
  • 葱半根
  • 【亚洲城】面筋焖烧肉的常常做法图解,水面筋烧肉的做法。姜适量
  • 八角1粒
  • 干花椒适合
  • 料酒2勺
  • 生抽2勺
  • 亚洲城,老抽1勺
  • 香叶2片
  • 陈皮2片
  • 大豆油适当的量
  • 姜片适量
  • 2瓣
  • 少许
  • 适量
  • 料酒少许
  • 青椒4两

水面筋烧肉的做法

配料

1.水面筋多少个

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 轻松难度
  • 八角适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

2.切成薄片,下油锅文火煎

马铃薯面筋烧鸡块的做法步骤

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  • 亚洲城 61先将鸡块归入热水锅中焯一下。捞出,清洗干净。
  • 亚洲城 72蒜剥皮,姜切片。
  • 亚洲城 83炒锅中翻腾少些油,烧热,下入姜片和蒜瓣炒出香味。
  • 亚洲城 94下入鸡块,快速煸一下。
  • 亚洲城 105倒入黄酒,爆炒均匀。
  • 亚洲城 116加水,没过鸡块,温火煮。
  • 亚洲城 127这时候管理马铃薯和面筋。将马铃薯去皮切成块。
  • 亚洲城 138将面筋切丝待用。
  • 亚洲城 149待鸡块煮开,转温火煮10分钟左右,下入土豆一同煮。
  • 亚洲城 1510煮至鸡块和马铃薯都软烂,汤汁还剩非常的少的时候,下入面筋,继续小火焖3分钟。
  • 亚洲城 1611然后加盐调味,出锅就能够。
  • 酱香口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗费时间
  • 平时难度

3.至两面青古铜色

小秘诀将鸡块归入锅中煸一下会越来越香。
本人用的鸡块是岳母养的嫩鸡,很轻松炖烂。倘使用的是相比较老的鸡,就要多加点水煮久一点再下入马铃薯。
小编家调味料少,喜欢可以自动调味~~

水乡面筋烧肉的做法步骤

4.盛出,装盘待用

  • 亚洲城 171抉择五花肉
  • 亚洲城 182用热水稍微炖烂,切成标准块子
  • 亚洲城 193锅内放油,熬开赤砂糖
  • 亚洲城 204三层肉倒入锅内,参预调味剂,煸至雪白,炒出糖色
  • 亚洲城 215倒入料酒,淹过三层肉
  • 亚洲城 2263.4两切成条面筋用热水过一下,去除豆腥味,再挤去水分放入锅里,加三锅铲生抽(再讲究点的能够两锅铲老抽一锅铲老抽)搅匀后开温火煮开,闻不到酒精味后关大火盖盖子稳步烧。焖10分钟
  • 亚洲城 237烧到肉肉全体松软烂烂入味了,汤汁也浓浓的了,就把八个切成块的杭椒放进去,开温火炒到彩椒软,生煎收汁
  • 亚洲城 248装盘

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小法门1.4两切成丝面筋应当要用热水过一下,去除豆腥味,再挤去水分归入锅里

5.锅内留一点底油,归入葱姜片和干花椒段炒香

2.用黄酒

6.放入切成小块的带皮三层肉

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7.清炒,顺油鳊淋入两勺黄酒,再丢2、3片柑仔皮步入

8.调入2勺生抽、一勺生抽

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9.放几片香叶,一粒八角、剩余的干花椒

10.归入一勺半盐

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11.翻翻沸水

12.水量能掩住肉为行业内部

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13.将面筋归入

14.甘荀切丝,一并放进去

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15.盖上锅盖,先大火烧开,再改大火,焖至30分钟,时期能够翻一翻,一来幸免糊锅,二来也让食物原料入味均匀

16.当锅子中的汤汁基本收干,来点调味精,翻搅匀,关火

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烹调技术

想让面筋好吃又筋道的小秘诀,正是提前走个油锅,用热油煎一下,烧出来一准筋道、好吃。

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