华夏菜大师,中中原人民共和国菜特级大师

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廖承凯
,男,白族,1九八叁年十二月降生,广东临清人。本科学历,中国共产党党员,国家尖端烹调师,中华人民共和国烹饪大师,现任内江市浩物机电小车贸易有限公司行政总厨。

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职业生涯

3000年3月现役武警汉诺威总队;200壹年二月受武警塔林总队先是支队新兵大队嘉奖三遍,四月被评为美好新兵和中队嘉奖三次;二〇〇〇年2月参预共产党,二月到手国家成人高等学校统招考试法律规范中等专业高校学历,二月被评为美好战士和中队嘉奖3次;2003年8月荣获武警天津总队军士长素质竞技炊事专业第一名;200四年五月获得中式烹调中级资格;2004年、200伍年、2006年连连三年武警圣Juan总队名厨资培养和磨练训骨干担任助教,并被评为特出老师;2005年被评为总队杰出炊事员;200陆年三月到手国家成人高等高校统招考试法律规范大专学历,被评为自学成才标兵,并升级为中式烹调高级职称,因工作供给调入武警指挥高校;二零一零年获中国人民武装警察部队能够营长人才奖3等奖;2010年六月获得国家总结机考试一流证书,被特种兵指挥大学评为优质新兵;2011年四月被武警指挥大学评为优质新兵;二零一一年四月被武警指挥高校授予三等功臣;2010年—20一叁年特种兵指挥高校经济学专业本科结业,取得本科学历;200柒年—20一三年充当武警指挥大学公寓行政总厨;20一三年转业,现任内江市浩物机电小车贸易有限公司行政总厨。2017年10月被中国国家名厨烹饪文化大旨评为“中夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号。
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华夏菜大师,中中原人民共和国菜特级大师。(主编:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

 

 

祝增强**
男,景颇族,1963年三月诞生,香水之都人。中国共产党党员,国家高级烹调技师,国家尖端营养师,国家名厨,中夏族民共和国烹饪大师,中夏族民共和国烹饪文化传承大师,中华金厨,国家级中式烹调考核评议员,中国名厨金勺奖,国家名厨编委会高级厨子委员,国际商旅烹饪组织会员,现任中央直属机关机关管理局香江竹园旅馆餐饮部经营兼行政总厨。其从事成就和小说先后被编入《国家名厨》(第叁卷)、《第三届中华夏族民共和国著名大厨技艺博览》。

 

  
【沈超群】男,俄罗斯族,辽宁省郑州人,本科学历,国家中式烹调高级技师,国家营养师,中夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,山东菜名厨,香港(Hong Kong)名厨鲁菜商会省长,巴黎市烹饪协会会员,中华夏族民共和国菜(zgc)文化传播核心(中华人民共和国菜厨子),世界华夏族健康饮食协会总管,新疆省烹饪组织理事。现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限集团实施CEO。

华夏菜大师,中中原人民共和国菜特级大师。事务技术
善于烹制苏菜技艺,融会贯通,不断不破不立,创作的意味菜品有暗蓝夫容蟹、黄梨明虾球、酥香锦绣盒、竹叶香扎肉、生汁明虾球等种类。

于德良,男,维吾尔族,1961年3月降生,圣萨尔瓦多宁河人,高校文化,国家中式烹调高级技师,现任中中原人民共和国人民解放军预备役利伯维尔高炮一师范大学校管理员、宁河饭店饮食老总党支委员。

      
沈超群先生1二周岁拜国宝级烹饪大师东北菜泰斗方乃根老知识分子为师。贰零零伍年在新西兰学习学习两年,时期获得香江教育工作者光孝皇帝等大师的真传。并以突出战绩获得了国际公证通用的中式烹调高级技师资格证书及饮本草衍义补遗营高档厨房产和土地资金财产管理理师证书。

做到历程
1977年-1九八4年 在东京(Tokyo)旅游高校念书中式烹调。
19八肆年在达卡干部俱乐部求学、工作。
壹玖82年到现在在中央直机关机关管理局东京竹园饭店历任大厨、行政总厨、餐饮部老董。
2004年荣膺中国共产党的中央委员会委员会直机关事务管理局第三届餐饮服务技术比赛铜牌。同年考取全国星级酒馆、酒馆行政总厨资格证书。
200陆年荣获中国共产党的中央委员会委员会直机关事务管理局第一届餐饮食服务务技术比赛银牌。
200七年考取国家高级营养师资格证书。
贰零一零年到庭第四届全国烹饪技术比赛荣获组织金牌、个人银牌。
2010年进步为国家中式烹调一级技师职称。
2010年八月被中中原人民共和国饭店组织赋予中华人民共和国烹饪大师称号。同年六月考取国家级中式烹调考核评议员资格。
20一三年八月荣获国家名厨征集组委评为“国家名厨”称号,并被选入由国家商业部中中原人民共和国商业出版社出版的《国家名厨》第1卷。
20一3年二月荣膺中中原人民共和国烹饪组织给予中Huajin厨奖。
201四年四月荣获中中原人民共和国名厨技艺博览征集组委评为中中原人民共和国名厨金勺奖,其从事成就和作品被编入由全国政协助实行公室公厅中华夏族民共和国文学和经济学出版社出版的《第三届中国大厨技艺博览》。
20一七年7月被聘为国家名厨编纂委员会高级大厨委员。
20一七年一月到手中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央赋予“中国烹饪文化传承大师”称号。
2017年10月获取国家名厨编委会授予“中华金厨”荣誉称号,其业绩被收音和录音于中中原人民共和国国度著名厨神网。

江山餐饮业一流评选委员会委员、国家职业技能鉴定高级考核评议员、国家职业技能竞赛评判员、中夏族民共和国烹饪大师、国际烹饪方法大师、中中原人民共和国药膳大师、中华金厨奖得主、全国家级优质产品质厨神、新长征突击手,中夏族民共和国数1数2餐饮人、全国能够餐饮集团家、全国家级优品秀职业组长人,中国饭馆高等职业老董人、IFBA国际餐饮组织副主席曼彻斯特执行委员会委员、中夏族民共和国食文化探讨会管事人、全国旅馆酒家注册评审员、金奈市第二届职业技能高级考核评议员、明尼阿波Liss烹饪组织监护人、巴拿马城名厨委经理、丹佛餐饮行业社团常务管事人、中华夏族民共和国菜立异院商量员、《国家名厨》专家工委、中夏族民共和国大厨查询网烹饪技艺术专科高校家委员会常务副老总兼专家委员,第一届国际餐饮低碳环境保护论坛相当贡献奖,获天津市先是、二届越发进献技师(享受政党津帖),全国餐饮业科技(science and technology)立异提名奖,曾任第四、陆届全国烹饪大赛评判、全国第5届药膳大赛评选委员会委员,现任中中原人民共和国人民解放军预备役丹佛高炮第一师范高校少将管理员。

      
曾任东方之珠权金城权品企管集团任行政总厨全职工总会COO,北京正才国际餐饮管理有限集团副总老董,法国巴黎东方Hans商旅首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大饭馆行政总厨,每15日大商旅行政总厨主厨等。

代表菜品
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善于川菜,汲取百家之长,大胆创新,代表文章有许昌黄山毛峰鲍鱼、金毛大虾、金鸡报晓等。

 

凤梨明虾球  祝增强制作
 单位:中央直属机关机关管理局新加坡竹园客栈
色彩灰白,外焦里嫩,果香浓郁,清爽适口。把虾肉结合面包制成黄梨型,象征百废俱兴,富贵吉祥,前程似锦。

 

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师京菜泰斗方乃根老知识分子

青葱金芙蓉蟹   祝增强制作  
单位:中央直机关机关管理局香港竹园旅馆
先将螃蟹蒸熟,取出蟹黄、蟹肉;葱放入油炒熟,制成葱油;豌豆煮熟去皮打茸,放入调味料,放高汤,勾芡,灌入汤盅,再放入炒好的蟹肉、蟹黄即可。

1982年~1995年在东京(Tokyo)军区后勤部干部客栈工作(军职单位)三级军士长。

 

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竹叶香扎肉

1995~19九七在圣Juan凯利达商旅工作任餐厅老董。

      
200壹年十月—二零零三年三月在山西民族饭馆招聘录用专业全羊宴制作。

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生汁明虾球

1997~于今担任宁河饭馆饮食CEO党支委员。

  2000年11月—200叁年四月在黑龙江梦城集团分行担任海南菜主理。

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酥香锦绣盒

201壹年7月在首都加入名厨项目资质量评定选中被评为中华烹饪技术劳模称号。并被编入《国家名厨》一书。

  2003年七月—200六年3月在海南梦都集团总行担任全羊宴大师。

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  200十二月—二零零六年兼任北京市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

(主要编辑:大贺)

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  二零零六年—二零零六年出任法国巴黎正才国际酒馆管理有限公司副总CEO。

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从厨感悟:与时具进不断革新,博采众长抢先自小编,戒骄戒躁钻研技术,用心烹调好吃的食物天下。

  20十年—201一年充当新加坡权金城权品企管公司行政总厨全职工总会组长。

 

20十年—二〇一二年充当东京10三陵神鹿庄园技术顾问全职出品总裁。

 

现任东京御品香天国际餐饮管理有限公司履行老总。

(小编:admin)

      

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200三年出任辽宁民族旅社设置的全羊宴席美味的食品节筹划人。

  200四年出任河北人家酒家设立的广西菜·徽州故乡美味的食品节筹备人。

  二零零六年被评选梦都集团二〇〇七年度优质量管理理员称号。

  二〇〇五年全羊宴菜系“特色鱼咬羊”
荣获金牌菜称号。

  二零一零年在法国首都东方汉斯餐厅担任总厨时被评为北京市奥林匹克食品卫生评选A级餐厅。

  200玖年到庭香岛市第叁届“爱心杯”国际名厨争霸赛荣获特金牌。

  2010年到位南美洲国际厨皇擂赛荣获华人饮食名厨荣誉。

  二〇〇玖年充当第5届及第二届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为法国首都市青年烹饪方法大师。

  二零零六年在中、日、南韩际厨皇争霸赛后,被评为优质行政总厨称号。

二零零六年出任法国巴黎第一届“爱心杯”国际劫财争霸赛邀请嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。并且一举摘得国际烹饪方法大师、广西菜文化大师称号。

  20十年担任
“味道2010全国青年厨子烹饪大赛巴黎季后赛特邀嘉宾。

(责编:admin)

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