菜单笔记,马铃薯这么做

原标题:老实说,马铃薯这么做,笔者能干掉一整锅!

用料主料

张爱玲说:获得男士的心是要通过她的胃,方今我们家先生沉迷于韩餐不能够自拔,作为持家能手的魔羯座肯定不舍得每一日带她去下馆子,所以作者就从头自个儿出手做咯…

“天冷的时候不但能够吃火锅,大酱汤也不易”

本条时节,来上这么一碗热乎乎料还足的马铃薯大酱汤,越喝到最终越觉得味道无穷~~

  • 亚洲城 1

    牛腱子1块

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用料主料

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辅料

食材大合影

  • 亚洲城 4

    豆腐120克

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    牛肉70克

  • 亚洲城 6

    包心白菜若干

  • 亚洲城 7

    金针菇100克

  • 亚洲城 8

    土豆200克

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    香菇100克

=食材=

  • 西葫芦1个
  • 土豆1个
  • 绿豆芽1把
  • 柿子椒1个
  • 洋葱1个
  • 金针菇1把
  • 菜单笔记,马铃薯这么做。蛤蜊1碗

第一是准备资料:牛肉(五到10元以内,此前看菜谱学做菜就很讨厌说有些克,若干等词)、圆葱半个(最棒买深黄的洋葱,灰绿的球葱炒出来颜色诡异,固然并不影响口感)、淘米水(用第2次的淘米水,原因么你知道第一遍就是真的洗米的)、豆腐(买白玉盒装的北豆腐)、豆芽(一小撮即可)、土豆(贰个)、西葫芦(一根)、金针菇(2块钱的量)、蛤蜊(1般笔者就放三多少个)、青南椒三-伍根、辣酱(作者用的是5月香的花椒酱,经济有效各大超级市场均有出售)。

菜单笔记,马铃薯这么做。辅料

牛肉/西葫芦/土豆/豆芽/

调料

具体做法如下:

  • 葱头少许
  • 大葱2段
  • 豆芽菜少许
  • 大椒少许
  • 辣椒酱1/2汤匙
  • 亚洲城,高丽国民代表大会酱一汤匙

大蒜/青椒/洋葱/金针菇/蛤蜊/

  • 色拉油适量
  • 大蒜适量
  • 花椒酱适量
  • 淘米水适量
  • 南朝鲜民代表大会酱适量

一、牛肉切薄片,加酱油、糖腌制,荷兰葱切粗条;

韩式大酱汤的做法1.

大酱/辣椒酱//油

大酱汤的做法

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大酱汤最棒是有花牡蛎,雄瓜和豆芽,可是小编这几个都没买到,只是用了些其余的资料,其实大酱汤也是和麻辣香锅一样食材轻易的菜,今后喜欢的放进去就好了,菜洗净撕开,香菇土豆切块,牛肉洗净,荷兰葱切丝

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1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用

洋葱牛肉

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=步骤=

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二、锅中放少许油,加牛肉片炒至变色,加球葱炒至变软;

2.


雄瓜、牛肉、马铃薯切块;豆腐用盐水泡过后切块;番葱切丝;大椒切圈;胡蒜剁碎;豆芽择去尾部;金针菇去根部
。蛤蜊泡在盐水中,吐净沙子。

2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块,洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、独蒜剁碎、豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切块,金针菇洗净去根部

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当然应该用韩式大酱和韩式辣酱,然则家里唯有辣豆瓣酱就勉强代替啦,锅里加水,大酱两大勺辣酱一勺,少许糖适量盐

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微炒

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锅里放少许油,油热后将牛肉下锅,炒至变色后参加玉葱丝爆香,等番葱变软后将牛肉、荷兰葱铲出备用。

3.锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒,牛肉变色后参预洋葱丝爆香,等到圆葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用

三、倒入淘米水,参与3勺南朝鲜民代表大会酱,两勺辣酱,大火煮沸;

3.

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烈火煮汤到水开,汤好了以后放大白菜,马铃薯,香菇炖4分钟


将第贰回的淘米水入锅,加入3小勺大酱、2小勺杭椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解。

4.将第三遍的淘米水倒入锅中,参加三小勺大酱,参与贰小勺杭椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火,水烧热后,将马铃薯豆芽放入大火烧开,参加豆腐和西葫芦,等到锅再度烧开后,放入金针菇,将先行炒好的牛肉放入锅中,到场菜椒和蒜末

淘米水

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肆、土豆去皮切块,倒入锅中;

4.


开火水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开,再进入豆腐和荨瓜,等锅再一次烧开后再放入金针菇。

5.锅子再一次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入八只,中型小型火几秒钟后,关火即可

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放金针菇和小大白菜,不要把食材混在1齐,摆成几块相比较雅观

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土豆

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再将炒好的牛肉放入,加彩椒蒜末;烧开后将蛤蜊放入,中型小型火几分钟后即可出锅。

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伍、豆腐切块,倒入锅中;

5.

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炒锅加油烧开放球葱丝和牛肉,炒至变色,将牛肉放进大酱汤锅里

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豆腐

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菲菲的洋芋大酱汤就搞好了,边吃边追剧吧~~

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⑥、豆芽洗净,倒入锅中;

6.

小贴士

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从此笔者放了牛百叶,乌冬和虾仁,又切了一些花椒进去

❥大酱的量依据口味丰裕,不用再加盐;

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豆芽

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食材可随心所欲选用,喜欢放什么就放什么。回去和讯,查看越多

烹调技艺

七、小瓜切块,倒入锅中;

7.

主编:

1、在放蛤蜊的水中滴几滴油,蛤蜊更便于吐净沙子。

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放碎葱,上桌!

二、大酱汤里的资料能够随本身喜好,能够放入蘑菇或是香菇,以及任什么日期令蔬菜。

西葫芦

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叁、假若不放牛肉的话,全体原料能够间接在石锅里炖熟,直接上锅省去了刷锅的分神,懒人必备。

8、金针菇洗净,去掉根部,倒入锅中;

四、让酱汤更浓郁的关键就是:参预第叁次的根本淘米水,那些味道正,不是清水做得出去的,其实淘米水真的很有养分,不过惯有的生活习惯,让那种营养被作者家花草享用了。

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5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放,其余简单熟的后放,最终放蛤蜊是因为蛤蜊很不难就张口了,过短时间加热会使蛤蜊的肉质变老,不鲜嫩。

金针菇

菜品风味

九、蛤蜊用热水焯烫,倒入锅中;

直白以来本身都觉得思密达挺惨的真正,每一天都是梅菜、米饭、拌饭、酱汤的,未有炒菜、未有水煮肉的光阴怎么过啊~对于坐拥8大菜系长大的同胞来讲,笔者老是对她们的餐饮报以同情,作者们的炸酱面好吃呢,所以也令人担忧即将去那里的小于伟杰鞋,作为一个黄县银,吃不到理想海鲜,忒惨啊~~

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只是某一遍出于犯懒,给太后他们多少个做了次大酱汤,出乎小编预料的是,那一大钵子菜连汤,竟然一点没剩还大呼好喝,介个自个儿鄙视嫩们啊~~于是又做了二回,照样是一滴不剩,笔者明白了,对于我们家那口味挑剔的四只来说,大酱汤必定是有它的过人之处,首先是,豆子发酵的大酱,和大家家自身撕的酱1样,这么些是很有营养的,还有牛肉、雄瓜、豆芽、土豆等蔬菜1起熬煮之后那种复合的生鲜,加上蛤蜊或鲜虾的调味,确实,那几个大酱汤并非小编以前所想的,是厨房下脚料的再回收,反倒有壹种10全营养汤的感到了,夏天喝那么些真的无误。

蛤蜊

十、青南椒切小圈,倒入锅中即可。

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放辣椒

翠姐小贴士:

一、制作大酱汤的食材可轻易搭配,不爱好的食材能够不放,仿佛涮火锅1个道理;

贰、各个食材依烹煮时间不壹程序放入即可,马铃薯至少要20分钟软烂,笔者认为时间长1些不妨;

三、买回的蛤蜊要放置淡盐水中吐沙,小编放在淡盐水中在三门冰箱里放了一夜,很彻底;

四、淘米水要用第2回的淘米水,你懂的。

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情人圈晒图

聊到底来一张摆拍图发到票圈,好评如潮…超大份量,邓超先生一人全体吃光光了…这么简单,赶紧动手做起来吧…

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