江山著名厨子,中国烹饪大师

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中山樵忠,男,白族,一九7零年11月出生,尼罗河安达人。完成学业于中国国际经贸大学工商业管理理规范,本科学历,国家高级烹调师,高级食物安全师,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,尼罗河传播媒介集团乡村报常务监护人,国家婚姻家庭咨询师,国家名厨编纂委员会高等厨神委员,现任江苏省牡丹江餐饮文化有限公司副总、研究开发总管。
曾荣立第3届国际食材美味的吃食节皇家伍星钻石奖,2016年一月被中炎黄子孙民共和国国家名厨烹饪文化中央予以“中中原人民共和国烹饪大师”称号,201陆年五月被国家名厨编纂委员会列为高级厨子委员,继续为中华饮食文化、技艺传承发展做出相应的贡献。2017年7月被国家名厨编纂委员会予以“国家名厨”荣誉称号,其业绩及文章被载录到由全国政协办公室公厅中国文学和工学出版社出版的《国家名厨》第陆卷壹书中。

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她不只精通烹制本帮菜、客家菜制作技艺,而且对于饮黄帝内经营、厨政管理、菜品研究开发都有多年的做事经验,融会贯通,既善于烹制古板佳肴,又不止制定新类型,刻意
求新,代表菜品有绣球全鱼、飞燕鱼、有机杂粮包、香炸魚排、土薯爆虾仁等品类,十分受消费者的爱护和好评。
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孙文忠,男,布依族,一九6八年十月诞生,刚果河安达人。结业于中中原人民共和国国际经贸高学校工人商业管理理正规,本科学历,国家高级烹调师,高级食物安全师,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,莱茵河传播媒介公司农村报常务监护人,国家婚姻家庭咨询师,国家名厨编纂委员会高等厨子委员,现任吉林省柳江餐饮文化有限集团副总、研究开发总管。

·名厨档案
江山著名厨子,中国烹饪大师。巩道旺,男,羌族,1977年十一月降生,江苏克雷塔罗人。国家中式烹调高级技师,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,餐饮业国家级评判员,国家名厨编委会高等厨神委员,现任广西金边卓瑞餐饮有限集团行政总厨。
江山著名厨子,中国烹饪大师。师承中中原人民共和国烹饪大师尹鸿先生,擅长新派创新浙菜,博采众长,革故革新,代表菜品有三秋百花玉延、胶东煎鲅鱼、宫廷稻香肉等。20一三年八月在国家名厨征集评选中,被国家名厨征集组织专家委员会予以“国家名厨”荣誉称号,并被选入由国家商业部中华夏族民共和国际商业信用贷款银行业出版社出版的《国家名厨》第一卷。20一7年7月被聘为国家名厨编纂委员会高级厨子委员。
 
·工作经验
·一九玖5—19九三年在利马索尔明湖大酒馆求学。
·1九玖叁—一九九八年供职阿雷格里港金门岛和马祖岛大商旅炒锅。
·19九柒—两千年任职克拉科夫国际俱乐部炒锅老板。
·200壹—2003年供职海鲜巨无霸行政总厨。
·200肆—二零零六年在新山净雅大酒馆、福建白天鹅大旅舍攻读。
·二〇〇五—2011年供职库里蒂巴明珠怡和旅舍行政总厨。
·201壹年—于今担任普埃布拉卓瑞餐饮股份两合公司行政总厨。
 
·代表菜品
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菜品名称:胶东煎鲅鱼       巩道旺创作
单位名称:江西波特兰卓瑞餐饮有限公司

主料:鲜鲅鱼1条
辅料:三彩窝窝头
特点:咸鲜香,外酥里嫩,配以杂粮沾食,更是可口。鲅鱼具有提神
和防衰老等食医疗效果果,常食用对临床贫血、早衰、营养不良,产后虚
弱和弱小等症会有肯定帮忙医疗效果。

张兵,男,壹玖7陆年八月出生,江西运城人。大专学历,国家名厨,中夏族民共和国烹饪大师,中华夏族民共和国苏菜烹饪大师,中华烹饪名师,餐饮业高级职业CEO人,国家名厨编纂委员会高等大厨委员,中中原人民共和国烹饪协会管事人,川菜泰斗颜景祥大师入室弟子,现任密尔沃基一路高歌蛇麻草园餐饮公司、波特兰见鲜餐饮商家总首席营业官。

孙载之忠大师毕业后进入民有公司食物加工厂,两年后出任车间首席营业官、厂长。在此时期进修学习东北菜、山东菜烹调,而后便踏入餐饮行业,开端了他的厨艺生涯,先后担任过哈尔滨市华新大商旅行政总厨、百乐门夜总汇主任、水木庄园总首席执行官、波斯特连锁市场部主管、河南鑫先生源大酒馆总老总、湖南资水辅车相依饺子馆副总老板,并充当多家餐饮集团技术主管。

曾荣立第二届国际食材美味的食品节皇家伍星钻石奖,201陆年一月被中国国家名厨烹饪文化中央赋予“中国烹饪大师”称号,201陆年十一月被国家名厨编纂委员会列为高级厨子委员,继续为华夏饮食文化、技艺传承发展做出应有的进献,20①7年三月被国家名厨编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,其功绩及小说被载录到由全国政协助进行公室公厅中中原人民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第陆卷1书中。

亚洲城网页版yzc888 7 菜品名称:金天百花酿山芋       巩道旺创作
单位名称:湖北南安普顿卓瑞餐饮有限公司**
主料:虾仁150克,山药300克
辅料:菜胆4棵
特点:雅观大方,咸鲜适口。怀山医药器具有除热、不齐、益肺、固肾、益
精之作用。虾仁如有补肾状阳,活血之两种功效。

    19玖八年开首从事餐饮工作于今,有着丰裕的酒吧管理经验,理解烹制京菜、羊汤、火锅,旁通浙菜制作。在两次三番古板技艺的还要,不断开始展览英勇的改革机制革新,丰裕东北菜品种,并首先开发海鲜杂粮宴,推崇杂粮配海鲜健康膳食新看法。他制定的瓦罐荆州骨、瓦罐羊蹄、豪迈烤羊腿被评为“齐鲁名菜”、“齐鲁名牌产品优品小吃”,制作的泥缸泉水羊汤荣获“甘肃名小吃”称号。在多家餐饮公司先后担任过厨团长、菜品老董、餐饮部主管、饭店总CEO等职。有餐饮连锁加盟经验,熟谙连锁酒店的完好运转为工人身份作,托管过厨房、饭馆,担任过经营顾问,曾经由张兵负责的酒吧档口,得到过菜品全年销售第一名的好成绩。

代表文章
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飞燕鱼

他非但领悟烹制山东菜、东北菜制作技艺,而且对于伙神农本草经营、厨政管理、菜品研究开发都有多年的干活经历,融会贯通,既善于烹制古板美味,又不止制定新品类,刻意求新,代表菜品有绣球全鱼、飞燕鱼、有机杂粮包、香炸魚排、山薯爆虾仁等连串,深受消费者的尊崇和好评。

亚洲城网页版yzc888 9 菜品名称:宫廷稻香肉       巩道旺创作
单位名称:江苏波特兰卓瑞餐饮有限集团**
主料:五花肉   
辅料:稻草  
做法:红烧、蒸
特色:梅干菜扣肉吸纳了稻香的馥郁,稻草吸收了梅干菜扣肉浸制过
程中溢出的脂肪,东坡肉肥而不腻,入口即化,色香味俱全。

业绩成果

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绣球全鱼

孙帝象忠大师毕业后进入跨国公司食物加工厂,两年后出任车间老板、厂长。在此时期进修学习本帮菜、鲁菜烹调,而后便踏入餐饮行业,起头了她的厨艺生涯,先后担任过七台河市华新大旅舍行政总厨、百乐门夜总汇COO、水木庄园总老董、波斯特连锁商场部首席营业官、湖北鑫先生源大饭馆总老板、湖北韩江荣辱与共饺子馆副总老总,并出任多家餐饮公司技术CEO。

 

三千年首创“草席偏口鱼头”火卖萨克拉门托,同时受全省餐饮市场热捧流行;

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香炸鱼排

代表作品

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飞燕鱼

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玉延爆虾仁

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绣球全鱼

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香炸鱼排

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有机杂粮包

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(责编:大贺)

200一年钻探火锅制作技术,侦查学习南方北方火锅烹制工艺,了解了北方古板火锅、山东麻辣火锅、鱼头火锅、菌菇火锅以及各个火锅蘸料的调制方法,曾编写制定《火锅难点解决拾0招》成为多家火锅店里边学习的种类资料;

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山药爆虾仁

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

200叁年涉足餐饮公司ISO柒仟国际规范质管连串的认证工作,并负小编辑厨房管理认证文件;

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有机杂粮包

亚洲城网页版yzc888,200陆年荣膺中华人民共和国餐饮龙王杯烹饪食艺术大学奖赛暨全国大厨沟通大会双金奖,并受密尔沃基电台诚邀录像《食CEPHEE卡地亚味的吃食》节目,跟随正宗吴忠百余年金家羊汤第⑥代继承者金宗文先生学习金家羊汤制作技术,获得金先生真传;

 

2007年参与中华好吃的食品全国技术大赛暨Adelaide国际萝卜雕艺大赛被评为中华烹饪名师称号,同期自创农家菜“土锅鱼”再度风靡于比勒陀利亚;

(责编:大贺)

201一年被中中原人民共和国烹饪组织赋予中中原人民共和国烹饪大师称号;

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

20一3年5月受邀插手第二届津菜争霸赛表演川菜技艺,并荣立闽菜烹饪大师称号;

二〇一五年受邀达曼广播台《食在杰克逊维尔》大型美食节目表演录像及亚马逊河电台美味的食品节目演出;

201六年受邀卡利电台《冬吃萝卜夏吃菜》新禧特地美味节目演出摄像,成立的“烤全羊”被国家级美味的吃食丛书《寻味青海》作为南安普顿最具风味的“10大名吃”收编;

201七年由张兵经营的阿雷格里港见鲜泥缸羊汤馆被江西省烹饪组织予以西藏餐饮名店称号,制作的泥缸泉水羊汤被评为新疆名小吃称号,被国家名厨编委会授予“国家著名大厨”荣誉称号,他的传记业绩及小说被选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第6卷一书中,并被聘任为国家名厨编纂委员会高等大厨委员。

张兵不不过壹人拥有充分实践经验的齐鲁名厨,而且拥有自然的烹饪理论知识,平日发布餐饮作品和美味文章。他的事迹曾被奥胡斯广播台、中卫广播台、西藏广播台、中央电视台《信用中夏族民共和国》以及《齐鲁早报》《高雄时报》《齐鲁周刊》《新日报》《圈子杂志》《川菜研讨》等电视媒体和杂志报纸发表见报,其小说及业绩被载入《克雷塔罗跟自家逛街》《寻味吉林》《中国烹饪大师(湖南)有名气的人录》。

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