华夏烹饪文化传承人,中华夏族民共和国菜特级大师

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华夏烹饪文化传承人,中华夏族民共和国菜特级大师。吴国红
,男,独龙族,内蒙古乌海市人。内蒙古烹饪名师,中华人民共和国烹饪文化传承人,国家名厨编纂委员会委员,中华夏族民共和国烹饪组织名厨委员会新星俱乐部会员,现任乌兰察布市临河区西贝美味的食品艺校刀工老师。
他擅长冷菜、雕刻,在类型拼盘和食品雕刻方面功底深厚,继承古板技艺,博采众家之长,在改革机制创新中,形成协调独有的作风特色,制作的冷拼作品荷韵曾获得中华夏族民共和国金牌名菜。从厨以来扎实敬业,重视坚实基础,革故改进,凭借精湛的技能曾在各大赛事中收获重庆大学奖项。

【李长茂】

 

吴国红,男,撒拉族,内蒙古长治人。内蒙古烹饪名师,中中原人民共和国烹饪文化传承人,国家名厨编纂委员会委员,中夏族民共和国烹饪组织名厨委员会新星俱乐部会员,现任酒泉临河区西贝好吃的食品艺术高校刀工老师。

亚洲城网页版yzc888 5 业绩成果

华夏烹饪文化传承人,中华夏族民共和国菜特级大师。二零一五年四月到位学校集体的中式烹调专业中餐冷菜拼盘与水果和蔬菜雕刻赛,凭借非凡的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;
二〇一四年10月在座兴安盟商业贸易旅游职校举行的年份第2期中餐烹饪专业技术竞技荣获二等奖;
亚洲城网页版yzc888,二零一六年十二月列席四平海世界贵宾饭馆第伍届技能大赛荣获烹饪比赛中餐冷拼组第2名,荣获第⑧届中等职校师生技能大赛前式烹调专业中餐冷拼与果蔬雕项目中荣获学生组一等奖;
二零一六年11月参加国家职业技能公共营养师资培养和陶冶训科目考取国家尖端公共营养师资格;
2016年11月在座内蒙古自治区中等职校技能大赛荣获冷拼与雕刻赛项三等奖;
二〇一六年3月被引进到内蒙古西贝美味的食品艺校担任教学工作,受到同行及学校管事人的万丈好评;
二〇一五年7月在座内蒙古自治区中等职校技能大赛荣获冷拼与雕刻比赛项目二等奖;
二零一六年1月在座呼伦Bell市酒店餐饮职工职业技能竞技个人赛荣获中餐热菜金奖;
二〇一七年一月在场国家职业技能中式烹调培养和练习考取国家高级中式烹调师资格;
前年份参预大厨排名拉力赛得到亚军,被予以名厨称号;
二零一七年6月参加中华人民共和国烹饪组织开设的“麦德龙杯”首届全国大厨国际比赛荣获最好产品创新意识奖;
二零一八年十一月被公推为国家名厨编纂委员会委员,其传略及代表作品入选由全国政协办公室公厅中夏族民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第6卷大典,并被收录于国家名厨网档案库。
清代红曾在内蒙古呼市香格里拉大酒店实习,后转入烹饪教学工作,从事教育工作于今一向以“老实做人,勤恳工作”的炎黄古板美德和“做人为先、学以致用”的做人理念,传播授教。从到位工作起作育徒子徒孙、教师学生500余名。并选选择职业余时间积极合营内蒙古烹饪餐饮商旅行业组织拓展各项工作,为内蒙古烹饪事业的上扬进献本身的力量,受到行业前辈们的冲天赞许与尊重。近日,西魏红将团结半数以上时光都置身了研商菜品创新上,时刻把团结当成初专家,鞭策自身不停学习,不断进步,使自身的烹饪技术更上一层楼。

男,东乡族,1952年1十月出生,安徽省历城区人。大本学历,烹饪高级教师,国家特一级烹调师,国家工作鉴定高级考评员,中中原人民共和国烹饪协会会员,广东省烹饪学会管事人,惠州中西餐团结研究会副会长,大连名家俱乐部荣誉会员,《烹调知识》杂志社长年技术顾问,现任青海省长春湾学生意技校教育老板。

【孙德伟】男,一九五六年一月落地,四川省奉化区人,高中文化。国家高级烹饪技师,象山名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,世界烹饪方法大师,有中华厨子的名望,中华夏族民共和国名厨联谊会会员。擅长烧、烤、扒、煎、炒、馏、拔丝、滋补炖品等门槛,领会川菜、川菜、川菜、辽菜、宫廷菜等,制作烧乳猪、烤全羊挂炉烤、口水鸡,红油扒鸭、秘制蒜香肉排风味特异。特别对本地象山风味海鲜烹调技艺精湛。做的小菜,融色、香味、形于一体,引人望而生津;食雕造型别致,栩栩欲活,赢得海内外人员的一模一样称扬,代表菜有雪芽汁烧鲎、歌滨州辣椒鸡。

他善于冷菜、雕刻,在品种拼盘和食品雕刻方面功底深厚,继承古板技艺,博采众家之长,在改革机制立异中,形成和谐独有的风骨特色,制作的冷拼小说荷韵曾获得中中原人民共和国金牌名菜。从厨以来扎实敬业,重视加强基础,兴利除弊,凭借精湛的技艺曾在各大赛事中获得首要奖项。

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(主要编辑:大贺)

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原任慈溪市百花大饭店总首席营业官,东京申兴海鲜城厨师长、象山大目涂客栈厨准将,后被聘任Hong Kong白华林业余大学学酒家厨司令员,余姚市洛阳花酒家总老板厨上将,全职山西省奉化区商业局烹饪技术顾问。

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要害业绩

一言九鼎业绩:曾荣获国际卓越诗歌奖,热衷于烹饪格局技能的钻研,不断推陈布新,成就卓绝。获国家高级烹饪技师,红案特二级大厨职称。几十年来,愁心传授,弟子30余名,都已在法国首都、瓜亚基尔、阿拉木图、象山等各大客栈任厨准将。多次到位市、省国家级烹调技术比赛并获奖。荣获一九八九年全国第一届”怀燕杯”食物雕刻大赛荣誉小说奖。1991年十一月加入全国第一届中国和东瀛青年大厨冷拼大赛奖,同时获冷拼、食雕两枚银牌。获两千年5月第二届加洲杏任立异奖,二〇〇三年青女月荣获奇山杯全国迷宗菜金奖;王牌一块、金杯一座;一九九四年八月在法国巴黎人民大会堂参预全国厨神范大学奖赛,荣获中华夏族民共和国名厨一等奖获金牌一块、金杯一座;壹玖玖壹年八月在东京人大会堂出席全国厨神范大学奖赛,荣获中华夏族民共和国名厨一等奖获金牌一块、金杯一座,并接受东京(Tokyo)广播台记者征集。一九九六年八月,荣获《膳食平衡是礼仪之邦筵席发展的自由化》国际优异散文文章奖,被U.S.国外艺协评为世界烹饪方法大师。县、市新闻单位各自以”果瓜献真”、”他使筵席越多彩”、”盘上尽风骚”以及”凡人新事”等为题予以报纸发表。”象山景象”、”蛤鲤红鱼圆”等8件作品被载入《华夏名厨名菜大辞典》;”收获颇丰”、”羽客戏鹿韭”等二件文章载入全国青年大厨冷拼大赛奖文章《百花争艳》一书。个人小传编入《云南古今人物大辞典》、《中中原人民共和国厨神有名气的人录》、《全国厨神成立五周年走向新辉煌》、《中中原人民共和国厨子博览》、《科学中夏族民共和国人-中华夏族民共和国民代表大会亲人才库》和《中国名厨技巧博览》、《一九九九世纪经典-中华百年人物篇》、《世界有名的人录》、《世界夏族专家名典》、《光辉日子》、《中华夏族民共和国烹饪名家民代表大会典》、《中夏族民共和国美味的吃食、名店、名厨、名菜精选》、《名厨献艺–次之届奇山杯全国厨子沟通竞赛研究钻探会获奖文章集锦》等书。被予以”中厨之星”、”中厨楷模”、”烹饪英杰”称号。 

业绩成果

2014年10月在座该校组织的中式烹调专业中餐冷菜拼盘与水果和蔬菜雕刻赛,凭借得天独厚的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;

二零一五年七月列席兴安盟商贸旅游职校实行的年度第三期中餐烹饪专业技能比赛荣获二等奖;

二零一五年3月到位包头市海世界贵宾旅舍第5届技能大赛荣获烹饪比赛前餐冷拼组第2名,荣获第7届中等职校师生技能大赛后式烹调专业中餐冷拼与水果和蔬菜雕项目中荣膺学生组一等奖;

二零一四年五月在座国家职业技能公共营养师资培养和演练训课程考取国家高级公共营养师资格;

二〇一五年三月到场内蒙古自治区中等职校技能大赛荣获冷拼与讨论比赛项目三等奖;

二〇一四年五月被引进到内蒙古西贝美味的吃食艺校出任教学工作,受到同行及高校首长的中度好评;

二零一四年十月参与内蒙古自治区中等职校技能大赛荣获冷拼与研究比赛项目二等奖;

二〇一六年七月在座包头市商旅餐饮职工职业技能竞赛个人赛荣获中餐热菜金奖;

前年八月参加国家职业技能中式烹调培养和磨炼考取国家尖端中式烹调师资格;

二零一七年度参预厨子排行拉力赛得到亚军,被给予名厨称号;

前年7月在座中夏族民共和国烹饪协会开设的“麦德龙杯”第三届全国厨神限制赛荣获最好产品创新意识奖;

二〇一八年四月被大选为国家著名厨子编纂委员会委员,其传略及代表文章入选由全国政协助实行公室公厅中中原人民共和国文学和管军事学出版社出版的《国家名厨》第5卷大典,并被收音和录音于国家名厨网档案库。

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北齐红曾在内蒙古呼和浩特市香格里拉大酒馆实习,后转入烹饪教学工作,从教于今平昔以“老实做人,勤恳工作”的中中原人民共和国守旧美德和“做人为先、学以致用”的处世理念,传播授教。从参与工作起作育徒子徒孙、教授学生500余名。并采取业余时间积极合作内蒙古烹饪餐饮酒馆行业组织实行种种工作,为内蒙古烹饪事业的升华奉献自个儿的能力,受到行业前辈们的冲天赞许与好感。最近,南齐红将自个儿大多数时日都置身了研讨菜品种改进进上,时刻把自身真是初学者,鞭策本身不停学习,不断升级,使和谐的烹调技艺更上一层楼。

  忠诚党的教育事业,对烹调教育负有较大的贡献,任教二十多年来平昔作育学生达两千余人,遍及全国内地叁拾四个省区,当中有几12位与会了举国上下烹饪大赛并分别获得金、银、铜牌奖,数十一人被派往海外工作,500几人获国家特级烹调师职称。多年来先后主要编辑了《中华夏族民共和国南边菜系》、《中向外调拨运输味大全》、《中华人民共和国名厨技巧博览》、《卓绝教学革新教学经验诗歌集》等工作专著,同时还涉足编写制定了《烹饪基础知识》、《烹饪技术》、《绍兴菜谱》、《烹饪实习课程》、《吃穿用八万个为何》、《华夏名厨名菜选编》、《中夏族民共和国食雕》、《家庭食雕与冷拼》、《烹调知识选萃》、《食雕荟萃》等专业书籍和全国烹饪统一编写教材,并在《烹饪教育》、《中国食物》、《烹调知识》等杂志上登载杂谈30余篇,他还不时应邀参与全国性的烹调查钻探讨会、沟通会,在第一届全国青年厨师冷拼大奖赛上担任评选委员会委职员和工人作。由于工作成绩卓绝,先后被中山湾股市人民政党和福建省商业厅授于“优教”称号,并被引进为“山西省商业系统职教技能类课程首领”。他的事迹辞条被收入《惠州烹饪荟萃》、《中华夏族民共和国名厨有名的人录》、《中夏族民共和国当代高档专才大辞典》、《中中原人民共和国民代表大会百科全书专家里人物传集》、《世界名厨》、《世界有名的人录》等人物专著之中。

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