国家名厨编委会委员,中厨之星

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郑冠瑞
,男,东乡族,1985年4月出生,河南新乡人。国家高级烹调师,中国冷荤工艺大师,中厨之星,现任日本首都思家餐饮管理有限公司产品研发老总 。
专业擅长:冷菜 卤水 烧腊 食物雕刻
代表小说:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

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吴国红
,男,苗族,内蒙古呼伦Bell市人。内蒙古烹饪名师,中国烹饪文化传承人,国家名厨编委会委员,中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员,现任防城港临河区西贝美食历史学校刀工老师。
国家名厨编委会委员,中厨之星。她拿手冷菜、雕刻,在档次拼盘和食品雕刻方面功底深厚,继承古板技艺,博采众家之长,在改进立异中,形成和谐独有的作风特色,制作的冷拼文章荷韵曾拿到中国金牌名菜。从厨以来扎实敬业,保养狠抓基础,与民革新,凭借精湛的技巧曾在各大赛事中取得重点奖项。

亚洲城网页版yzc888 5 获奖荣誉

法兰西蓝带之星勋章
第二届中国国际美食精英人才奖
中国青年名厨精英赛银奖
前年六月因其在烹调技术研发立异方面成就不错,被评为“中厨之星”荣誉称号;
二〇一八年11月拿走中国烹饪文化中央予以“中国冷荤工艺大师”荣誉称号。

郑冠瑞,男,壮族,一九八五年三月诞生,云南南阳人。国家尖端烹调师,中国冷荤工艺大师,中厨之星,现任巴黎思家餐饮管理有限公司产品研发CEO 。

吴国红,男,门巴族,内蒙古包头市人。内蒙古烹饪名师,中国烹饪文化传承人,国家名厨编委会委员,中国烹饪社团名厨委员会新星俱乐部会员,现任兴安盟临河区西贝美食法高校刀工老师。

亚洲城网页版yzc888 6 业绩成果

二零一六年3月列席全校社团的中式烹调专业中餐冷菜拼盘与果蔬雕刻赛,凭借优质的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;
贰零壹肆年八月在座阿拉善盟商贸旅游职业高校设立的年份第贰期中餐烹饪专业技术竞技荣获二等奖;
二零一四年12月在座兴安盟海世界贵宾饭店第四届技能大赛荣获烹饪比赛后餐冷拼组第壹名,荣获第玖届中等职业高校师生技能大赛前式烹调专业中餐冷拼与果蔬雕项目中荣获学生组一等奖;
二零一六年五月在座国家职业技能公共营养师培训科目考取国家尖端公共营养师资格;
2014年12月参与内蒙古自治区中等职业高校技能大赛荣获冷拼与商讨赛项三等奖;
二零一四年十二月被推举到内蒙古西贝美食文学校担任教学工作,受到同行及高校管事人的冲天好评;
国家名厨编委会委员,中厨之星。二〇一六年6月参与内蒙古自治区中等职业高校技能大赛荣获冷拼与商讨赛项二等奖;
二〇一五年八月在座兴安盟国客栈餐饮职工职业技能竞技个人赛荣获中餐热菜金奖;
二零一七年二月参预国家职业技能中式烹调培训考取国家尖端中式烹调师资格;
二零一七年份参预厨神名次拉力赛得到季军,被授予名厨称号;
前年十月参加中国烹饪协会设置的“麦德龙杯”首届全国大厨诚邀赛荣获最佳产品创意奖;
二零一八年六月被推选为国家名厨编委会委员,其传略及代表作品入选由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第4卷大典,并被收录于国家名厨网档案库。
汉代红曾在内蒙古呼市香格里拉大酒馆实习,后转入烹饪教学工作,从教到现在一直以“老实做人,勤恳工作”的炎黄传统美德和“做人为先、学以致用”的做人理念,传播授教。从到场工作起作育徒子徒孙、教授学生500余名。并动用业余时间积极合作内蒙古烹饪餐饮酒店行业社团展开各样工作,为内蒙古烹饪事业的进化进献本身的能力,受到行业前辈们的万丈褒奖与重视。近年来,西夏红将协调多数年U.S.A.的首都放在了探讨菜品立异上,时刻把温馨正是初专家,鞭策自身不停学习,不断升高,使和谐的烹饪技术更上一层楼。

职业生涯

2000年起踏入餐饮行业,发轫了她的烹饪生涯,他孜孜不倦切磋,向社会学习,在此起彼伏古板技术的同时,博采众家之长,在激浊扬清立异中形成和谐独有的风格特点。曾先后就职于铜陵秦发假日商旅、国际海员俱乐部、海阔天空国际俱乐部、北纬39度核心客栈、渔岛海洋度假村等餐饮集团做冷菜烧腊及厨政总经理,二〇一五年距今担任巴黎思家餐饮管理有限公司产品研发高管。

规范擅长:冷菜
卤水 烧腊
食物雕刻

她拿手冷菜、雕刻,在档次拼盘和食物雕刻方面功底深厚,继承传统技艺,博采众家之长,在改制立异中,形成和谐独有的品格特色,制作的冷拼小说荷韵曾得到中国金牌名菜。从厨以来扎实敬业,着重坚实基础,除旧布新,凭借精湛的技巧曾在各大赛事中取得重大奖项。

亚洲城网页版yzc888 7 获奖文章 亚洲城网页版yzc888 8

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荷韵
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夏情
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养生核桃
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(义务编辑:大贺)

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

亚洲城网页版yzc888 13 职业生涯

3000年起踏入餐饮行业,开首了他的烹饪生涯,他努力探讨,向社会学习,在继承古板技术的同时,博采众家之长,在改造立异中形成本人独有的品格特点。曾先后就职于桂林秦发假期饭店、国际海员俱乐部、海阔天空国际俱乐部、北纬39度主旨商旅、渔岛海洋度假村等餐饮集团做冷菜烧腊及厨政老董,二〇一六年至今担任香港(Hong Kong)思家餐饮管理有限集团产品研发CEO。

代表作品:秘制香薰手撕鸡、沙茶白卤鲜鲍鱼、花式冷拼、巧手拌活海参、争艳(食雕)

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创作显示 亚洲城网页版yzc888 15 秘制香薰手撕鸡 亚洲城网页版yzc888 16 沙茶白卤鲜鲍鱼 亚洲城网页版yzc888 17

花式冷拼
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争艳(食雕)

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(义务编辑:大贺)

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

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业绩成果

二〇一五年7月在座该校集体的中式烹调专业中餐冷菜拼盘与果蔬雕刻赛,凭借良好的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;

2016年五月到庭巴彦淖尔市商贸旅游职业高校举行的年份第3期中餐烹饪专业技术竞技荣获二等奖;

二零一六年3月在场包头市海世界贵宾客栈第伍届技能大赛荣获烹饪比赛后餐冷拼组第2名,荣获第8届中等职业高校师生技能大赛前式烹调专业中餐冷拼与果蔬雕项目中荣膺学生组一等奖;

2014年九月出席国家职业技能公共营养师培训课程考取国家高级公共营养师资格;

二〇一六年五月在座内蒙古自治区中等职业高校技能大赛荣获冷拼与雕刻赛项三等奖;

二〇一六年11月被推举到内蒙古西贝美食教育高校常任教学工作,受到同行及高校领导的莫大好评;

2015年一月在座内蒙古自治区中等职业高校技能大赛荣获冷拼与雕刻赛项二等奖;

二〇一四年九月在场呼伦贝尔市酒吧餐饮职工职业技能竞赛个人赛荣获中餐热菜金奖;

二零一七年3月在座国家职业技能中式烹调培训考取国家高级中式烹调师资格;

二零一七年份参与大厨排行拉力赛得到季军,被给予名厨称号;

二〇一七年3月到位中国烹饪协会设立的“麦德龙杯”第三届全国厨神邀约赛荣获最佳产品创意奖;

二零一八年3月被公投为国家名厨编委会委员,其传略及代表作品入选由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第六卷大典,并被收录于国家名厨网档案库。

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西魏红曾在内蒙古呼市香格里拉大旅馆实习,后转入烹饪教学工作,从教于今一直以“老实做人,勤恳工作”的神州传统美德和“做人为先、学以致用”的处世理念,传播授教。从在场工作起作育徒子徒孙、助教学生500余名。并动用业余时间积极合营内蒙古烹饪餐饮客栈行业协会拓展各项工作,为内蒙古烹饪事业的前行贡献本人的力量,受到行业前辈们的冲天赞许与尊重。近来,宋朝红将自个儿大多数时光都位居了研讨菜品改进上,时刻把本人真是初学者,鞭策自身不停学习,不断提拔,使自个儿的烹调技术更上一层楼。

获奖荣誉

法兰西共和国蓝带之星勋章

第四届中国国际美食精英人才奖

中华青春名厨精英赛银奖

二〇一七年九月因其在烹饪技术研发立异方面成绩特出,被评为“中厨之星”荣誉称号;

亚洲城网页版yzc888,二零一八年十月拿到中国烹饪文化中央授予“中国冷荤工艺大师”荣誉称号。

职业生涯

三千年起踏入餐饮行业,初叶了他的烹调生涯,他费力探究,向社会学习,在后续古板技艺的还要,博采众家之长,在改造革新中形成和谐独有的风骨特色。曾先后就职于珠海秦发沐日饭店、国际海员俱乐部、海阔天空国际俱乐部、北纬39度大旨酒馆、渔岛海洋度假村等餐饮集团做冷菜烧腊及厨政总裁,2014年至今担任上海思家餐饮管理有限公司产品研发主任。

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获奖文章

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荷韵

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夏情

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养生核桃

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职业生涯

3000年起踏入餐饮行业,开端了他的烹调生涯,他努力探究,向社会学习,在持续传统技艺的还要,博采众家之长,在改造立异中形成本人独有的风骨特色。曾先后就职于柳州秦发假期客栈、国际海员俱乐部、海阔天空国际俱乐部、北纬39度主旨酒馆、渔岛海洋度假村等餐饮集团做冷菜烧腊及厨政CEO,二零一四年到现在担任日本首都思家餐饮管理有限公司出品研发COO。

代表小说

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秘制香薰手撕鸡

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沙茶白卤鲜鲍鱼

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花式冷拼

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争艳(食雕)

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