吃起来太舒服啦,简单命理术数

原标题:豆腐皮那样做好吃,香辣过瘾,做法简单,吃一大盘都不够

凉拌干豆腐

干煎牛肉

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用料

牛肉(里脊)400g左右;大葱1棵半;糖2g左右;甲状腺素1小勺;植物油适量;料酒1小勺;酱油1大勺;盐3g左右;米醋半小勺;蒜1大瓣

做法

  • 牛肉断丝切片,攥干水分,加2g左右白糖抓匀,再加一大勺酱油拌匀,放置20分钟后再加点儿硫胺素和油拌匀备用。
  • 小葱洗净切滚刀块儿备用。
  • 蒜一大瓣拍扁切末备用。
  • 多说一句:蒜一定要拍扁切末,不要直接切片,又不出香味又欠美观,还不如别放呢
  • 热锅凉油,放入牛肉片滑熟,同时烹入一小勺料酒,当肉片变色后,倘若认为颜色浅可再加少许酱油调色,翻炒均匀后放葱段和盐,注意因为前边放了酱油相比较多所以盐要少放,别咸了!
  • 把葱段炒匀,淋入一小勺醋,注意别多了哈!把蒜末放进去翻炒出幽香,立时勾一点儿稀芡关火,盛盘。

红烧鲤鱼

豆腐皮也被称作“千张”“豆片”等,外地的叫法稍微某个不一致,是我们很广阔的豆制品之一,

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五香酱牛肉

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用料

牛腱子肉;宫丁;豆蔻;砂仁;桂皮;大料;酱油;料酒;黄酱;白糖;盐;味精;花椒;葱;姜

做法

  • 牛腱子肉用清水没过浸泡5-6钟头(每小时清洗并换水三次)后捞出改刀成大块,用刀在各面深戳若干刀
  • 炒锅置火上,将花椒在炒锅内干焙一下
  • 取一盆,将牛腱子放入,将生姜片、葱段放入,加焙过的花椒以及盐、料酒,揉搓均匀后放入冰橱冷藏一天一夜
  • 锅内放清水,把腌好的牛腱子肉放入,大火烧开,撇去浮沫,捞出
  • 干黄酱放入大碗中,倒入水。搅拌黄酱使其全都溶于水中
  • 把水倒掉,换到开水,大火烧开,逐步将黄酱水倒入炖牛肉的锅中,剩下的黄酱渣子倒掉不用
  • 放入老汤再加大料、花椒、桂皮、宫丁、砂仁、奇兰、酱油、料酒、白糖、盐、葱段、姜片,吵好的牛腱子肉
  • 大火烧开,转小火炖2-3小时
  • 煮好的牛肉不要打草惊蛇出锅,在汤中浸泡24时辰使其进一步鲜美
  • 把浸泡好后的牛肉捞出控干汤汁后放入盆中,晾凉冷藏后切块食用

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豆腐皮含有丰硕的优质蛋白,营养价值高,不难消化,吸收快的独到之处,很受我们的热衷。

食材:

牛肉乌冬面

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用料

乌冬面;牛肉;洋葱;红彩椒;香葱;大蒜;姜;西班牙(Reino de España)橄榄油

做法

  • 乌冬面用开水烫,过冷水,控干,牛肉切片,红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝
  • 锅内做橄榄油,油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出幽香
  • 放入牛肉片
  • 牛肉片炒至变色
  • 放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味
  • 翻翻乌冬面,急速滑散,加一点汤或水,关小火盖上锅盖略微焖一下
  • 开盖翻炒至面条裹满牛肉汁
  • 加盟红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘

主料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿硫胺素25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,凉面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。

豆腐皮可以创制成各类美味菜肴,吃法三种,可以凉拌,蒸着吃,或炒着吃都足以,

干豆腐,柿子椒,红尖椒,花椒,干辣椒,香菜。

黑胡椒杏鲍菇牛肉粒

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用料

牛排2块;杏鲍菇贰头;橄榄油、生抽适量;研磨盐、黑胡椒、白砂糖适量

做法

  • 牛排解冻后提前三十多分钟置于室温,用厨房纸吸干表层血水;
  • 杏鲍菇洗净切块,约3cm见方待用;
  • 起油锅,待油温六九分热时将杏鲍菇分批倒入锅内文火慢煎,煎至四面鸽子深巴黎绿,撒少许盐盛出待用;
  • 起油锅,油温拾壹分热时煎牛排,每15秒翻面,来回一回,取出,待伍分钟后用刀切开3cm见方待用;
  • 将牛肉粒倒入煎过牛排的锅里,火速翻炒,六面去生即可,倒入杏鲍菇,参预生抽少许、白砂糖适量,迅速翻炒,出锅前加少许老抽上色;
  • 盛出杏鲍菇牛肉粒,撒上研磨黑胡椒即可。

做法

明日和豪门享受的这一款豆腐皮做法更是美味,可以用来当零食或当成下酒菜,香辣过瘾,越吃越上瘾。

做法:

牙签牛肉道地江西味

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用料

黄牛肉500g;孜然20g;葱2根;生抽10g;姜15g;蒜15g;鸡精5g;老抽5g;植物油30g;牙签100根;生粉10g;干辣椒10个;糖2g;盐1g

做法

  • 食材显示
  • <切牛肉>要看精通牛肉的纹路,要将牛肉的纹理横切断,长条形的为佳,方便后续用牙签将牛肉串起来。(哎哎,看笔者的胖手!!)
  • 放入生粉,将牛肉拌匀后,放到一旁腌制,可以准备其余调料。
  • <切姜末>先要将姜切成片,再切成丝,再切成丁,再一步剁碎。要切得极细。
  • <切蒜末>先用刀面将蒜压烂,那样切起来相比便宜。(也得以用这种艺术剥蒜皮哦)蒜末也是要极其细。
  • <切葱花>赤褐和反动的都要切,尽量切小。
  • <切辣椒>干花椒不要采用鲜亮的,也不用买凉面,切辣椒也是亟需切得硬着头皮细,切后只要感觉手很辣,能够用陈醋洗洗手。
  • 最终切成的
  • <串牛肉>那个是细活慢活,可以边看电视机边串,嘻嘻…..
  • 串好的,满满一碟,好期待美味出锅。
  • <炒牛肉>大火将锅烧热,倒入全部的油(油稍微多点会香一点)差不多十分钟,将蒜末和姜末放进锅里爆香。将牛肉放进锅里大火翻炒大致五遍(牛肉炒太久就会老了),依次放入生抽、鸡精、老抽、盐、辣椒,再翻炒三次。
  • <起锅>再放入糖、孜然、和葱花,再翻炒三遍,就可以起锅了。
  • <装盘>有没有觉得好诱人。

1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。

牙签豆腐皮

1.将干豆腐切细丝,青、红花椒切丝、香菜切段。

土豆牛肉

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用料

牛腩;土豆;八角;桂皮;干辣椒;香叶;蒜瓣;生姜;料酒;生抽;老抽;白糖;盐

做法

  • 把牛腩切两毫米的块,洗净,焯水后沥干备用
  • 锅内倒油,烧热,放入姜片蒜片,八角,桂皮,香叶,干花椒,小火炒香(喜欢吃辛辣的也得以放一点点花椒)
  • 翻翻牛肉,大火炒两下,倒入生抽,料酒,再翻炒几下,倒入老抽,转中火逐步炒至上色。
  • 参加热水,没过肉即可。烧开后,转小火焖40分钟以上,焖到牛肉用筷子一戳就烂的水平。(加冷水会让肉突然变紧,简单柴)
  • 放入切好块的马铃薯,还是小火翻炒,让土豆均匀上色,焖伍分钟左右
  • 加少许糖,盐,大火翻炒收汁。装盘,可以撒一点葱花大概香菜

贰 、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。

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2.烧一锅水,水开后,放干豆腐丝焯一下,时间不要长,过水即捞。

如何炒出嫩牛肉

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用料

牛里脊一块半斤左右;白糖一小勺大致2克吧;姜粉(或生姜末)随意;酱油一大勺;土豆矿物质一小勺;植物油一大勺

做法

  • 牛里脊一块儿
  • 断丝切片
  • 因为本身前几日要与蒜苗同炒,所以切成丝
  • 粗粗就是这样粗细
  • 切完后,攥一下水分
  • 糖,大约这么多
  • 糖和姜粉一起放入,用手抓匀(一定要用手抓,不要用筷子搅)
  • 加盟酱油
  • 用筷子搅拌均匀。注意这几个量哈,以酱油全体吸附在肉上为宜。
  • 下一场静置20分钟(这一步很重大,必须照办)假设得以放冰柜冷藏更好。
  • 20分钟后,参预土豆果胶和植物油搅拌
  • 搅好了,备用
  • 目前说一下热锅凉油:炒锅洗净放在火上烤干,用刷子给锅里刷一层薄薄的油
  • 开大火烧热,有点儿冒烟儿时,改小火
  • 放入适量底油
  • 再就是放入处理好的牛肉,倘若要放葱花就在此刻一道进入。小编明日炒蒜苗,所以没放葱花
  • 肉放入锅中永不急着翻炒,只把肉铲开,小火,约半分钟到一分钟左右,改中大火,初步翻炒,这样一来肉不会粘锅,二来保湿不出汤。
  • 翻炒至完全变色就好了,假若想要颜色更好,此时也可再烹入一小勺酱油。那时就足以按自个儿的内需加入蔬菜同炒了,放入蔬菜时,可先把肉推到一侧,蔬菜放入另一侧,略翻炒一会儿,就可以把肉和菜搅在联名炒了,并可按个人口味出席盐或其余调料什么的。小编时常炒的有:芹菜、柿子椒、尖椒、杭椒、蒜黄、洋葱……不言而喻喜欢什么样就炒什么好了~
  • 本身明天炒的蒜苗
  • 有心上人问我的菜为啥看上去很亮,那是因为最终勾了一点芡的原由。勾芡用土豆生物素。
  • 不会勾芡的看过来,泛酸+凉水调开(体积的比重为1:4左右),淋入锅中,不要一下全倒进去,边倒边翻炒,看到汤汁浓稠即可。宁少勿多!

三 、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成肉色,再烹入料酒,再相继放入打卤面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,插足芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。

食材准备:

3.凉沸水中过一下,捞出,控干水分。

红烧牛肉面

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用料

牛腩500g;葱;姜;大料;胡萝卜;香叶;郫县豆瓣酱三大勺;酱油;耗油;白糖;盐;料酒;面条

做法

  • 忧盛危明资料
  • 牛腩用水泡1时辰逼出血水
  • 牛肉洗净切3cm小块
  • 冷水下锅加两小片姜和葱
  • 开锅盛出控水,
  • 里面注意撇浮沫
  • 锅中多倒点油,葱姜爆锅
  • 参加郫县豆瓣酱三大勺
  • 能吃辣就加四大勺
  • 翻炒出幽香
  • 参预牛肉翻炒均匀
  • 加酱油料酒耗油白糖(两三勺)
  • 往锅中加一锅水放入大料和香叶
  • 吃起来太舒服啦,简单命理术数。小火炖二十一分钟后汤汁相比浓密
  • 把肉单独捞出来放高压锅压20分钟便民省火
  • 压好的牛肉再倒回汤锅里
  • 尝咸淡最终调味出锅
  • 另起3个锅把面条煮一下
  • 面捞出过水
  • 浇汁
  • 早餐有多个水煮蛋放进去了
  • 依据个人喜好加点菜
  • 在外围这么一大碗牛肉面得25呢
  • 味道很正宗了,而且有恢宏的牛肉

红烧羊肉

豆腐皮一斤,盐,葱,姜,花椒,八角,香叶,老抽,蚝油,麻椒粉,辣椒粉,烧烤粉

4.干豆腐丝、青椒丝、香菜段放入二个大碗中。

吃起来太舒服啦,简单命理术数。锡纸牛肉

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用料

牛柳180克;姜丝;辣椒(可省);白糖;生抽;料酒;水蛋白质;现磨黑胡椒;草菇

做法

  • 牛枊逆纹切粗条
  • 加入姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟
  • 加盟少量水甲状腺素
  • 拌匀腌制20分钟以上
  • 做事先参加现磨黑胡椒拌匀
  • 再投入炒菜用量的油
  • 草菇洗净切片
  • 焯水
  • 沥干
  • 取一张锡纸,依次铺上草菇
  • 铺上牛肉
  • 上面盖一张锡纸,四边折起,卷严实
  • 入预热220度的烤箱,烤约10到1肆分钟
  • 取出用牙签或刀尖划开锡纸,小心蒸汽很烫哦

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做法:

5.另取三个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干花椒段进入,小火煸出幽香,趁热浇在干豆腐丝上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可。

酱牛肉

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用料

牛腱子肉;楂干;花椒;大料;小茴香;香叶;姜;盐;生抽;老抽;五香粉;白糖

做法

  • 将牛肉切成大块放入清水中浸泡2时辰,把牛肉中的血水泡出、洗净,时期换一遍水,最终用流动的水再清洗干净
  • 把洗好的牛肉放入热水锅中煮肆分钟
  • 煮好的牛肉捞出泡在冷水中让肉收紧
  • 准备好香料
  • 锅中投入足量的水,小编放了在此以前留好的老汤再加入准备好的香水
  • 加生抽,老抽,盐,糖,五香粉
  • 大火烧开煮出幽香后将牛肉放入
  • 再也烧开后,盖锅盖用中小火炖
  • 炖约1.八个钟头左右,用筷子可以自由扎进牛肉就可以关火了,不急着吃就浸泡在锅里一个钟头再取出,彻底凉透后再切片

原料:羊排,白萝卜,姜,蒜,大葱,色拉油,食盐,味精,八角,花椒,桂皮,干辣椒,生抽,老抽,白糖,香叶,茴香籽。

一 、把卓殊的豆腐皮,用清水先冲洗一回,放在案板上,用刀一分为二。

千张红烧肉

卤牛肉

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用料

牛肉;蚝油;老抽;自制山楂粉;半天腰粉;干花椒;八角;葱;姜;料酒;白糖;盐

做法

  • 牛肉切两大块,放葱跟姜片焯水
  • 捞出
  • 锅中放清水,放入干花椒、八角,葱、姜
  • 加少许山楂粉
  • 肉桂粉
  • 放蚝油、料酒、老抽(那一个本子滴卤牛肉酱油量相相比较少哈)、白糖少许
  • 大火煮上拾分钟过后,转小火煮1钟头
  • 其最近候加盐,然后继续煮至完全入味即可
  • 吃的时候,看个人爱好,可以放些辣酱、蒜粒啥的

做法:

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土豆烧牛肉

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用料

牛肉两块;土豆多少个;葱;姜片;八角;盐;老抽;生抽;香菜

做法

  • 土豆洗净切滚刀块,牛肉切块,葱姜片
  • 锅烧热油,放入葱姜爆香,放牛肉快速干炒,滴入少许醋,炒至变色立即放土豆,翻炒几下后入老抽生抽
  • 加水没过土豆,大火烧开,放入八角,转中小火炖十九分钟,加盐继续收汁即可。出锅装盘点缀香菜

一 、将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,焯水落成沥干水分。姜、葱、蒜切片。

贰 、从1只卷向另六只卷成二个卷,再用牙签,分别把豆腐皮给固定住,如图(不想卷成卷的,也得以间接切成自身喜好的形状,切成长条或切成块)

食材:

水煮牛肉

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用料

炒菜油半勺;牛里脊肉半斤;莴笋1根;生菜1个;香菇伍 、6朵;料酒1勺;蛋清三个;蚝油1勺;胡萝卜素2勺;水1勺;花椒粒1勺;郫县豆瓣2勺;高汤一碗可能汤料三个;葱适量;姜适量;蒜适量;生抽一勺;糖半勺;清油2大勺;花椒粉1勺;辣椒粉1勺

做法

  • 将牛肉切薄片,装入碗中,用料酒1勺、蛋清3个、蚝油1勺、蛋白质2勺、炒菜油半勺、水1勺拌匀,腌制半个小时
  • 莴笋切片、生菜剥开,洗净待用,香菇切片待用
  • 锅里放油,加葱姜蒜碎,翻出香味后,倒入香菇翻炒,加生菜翻炒一下出锅,倒在碗里当菜底
  • 锅内油热下花椒,炸香味后捞出碾成粉末后待用
  • 锅内油热后下入两勺郫县豆瓣,炒出红油,加葱姜蒜碎,炒出幽香后,加汤恐怕加水后,放入一块汤调料,大火稍煮,加生抽、料酒盐、将肉类倒入锅中,用筷子轻轻拨散,变色后就倒在步骤3的菜底上,撒花椒粉1勺、辣椒粉1勺、蒜泥1勺
  • 用锅将2大勺炒菜油烧开,将沸油淋在花椒粉、辣椒粉、蒜泥上,撒上香葱即可

② 、锅中倒油,将花椒炸出幽香后,再将花椒捞出不用。

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千张、五花肉。姜、酱油、料酒、冰糖、桂皮、香叶、八角、草果、盐。

【酱牛肉】

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用料

牛腱子肉;八角;桂皮;香叶;花椒;葱姜蒜;冰糖;辣椒酱;生抽;老抽

做法

  • 两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅,水开撇去浮沫,继续煮5-八分钟,捞出过凉水。
  • 锅中少许油,放入五颗八角、四小块桂皮、两片香叶、适量花椒和葱姜蒜先爆香。
  • 牛肉入锅,加1勺老抽,2勺生抽,加水与牛肉齐平,加盖炖至汁液收干5/10后,参与55g冰糖继续炖煮。
  • 标签插穿牛肉抽出,没有水泡随竹签溢出申明肉熟,揭盖继续炖至汁水变稠。
  • 取出放凉切片,将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁。
  • 蘸,吃!

叁 、将葱、姜、蒜、花椒、干花椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。

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做法:

懒人番茄牛肉

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用料

番茄中等大小三个;辣椒适合;肥牛卷10根左右;油一汤匙;盐按个人口味添加;糖按个人口味添加;酱油一汤匙;小葱几根;姜一小块

做法

  • 西红柿切碎
  • 水里丢一块姜,把水烧开之后把肥牛卷下锅煮出血水,捞出来备用。
  • 锅里放油,把番茄放进去煸炒出水分之后放入酱油、盐和糖。
  • 放进辣椒(推荐青辣椒),加100ml左右的水煮开。
  • 把煮好的牛肉放进去,搅拌均匀之后撒上葱花。
  • 然后就从不了!是还是不是快速很方便!煮牛肉—炒番茄—放牛肉拌匀,3步罢了。
  • 拿来拌饭真是安逸啊~

④ 、炒出香味后将羊肉参加同炒。

叁 、锅中翻腾清水,大火把水烧开,水烧开后放入豆腐皮,焯水大致两分钟左右。(焯水的补益是,去除豆腐皮的豆腥味)

1.梅干菜扣肉洗净,切成大块。千张切成条状,每一条打二个结制成千张结备用。

孜然牛肉

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用料

牛里脊120克;孜然适量;熟芝麻适量;酱油1大勺;盐一丢丢;胡椒粉少许;蛋白质1小勺

做法

  • 将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水;抽空把孜然用粉碎机打到半碎场地备用;
  • 洗好的牛肉挤干水分,参加酱油、盐、胡椒粉和类脂,用手轻柔地抓一会,最终封油腌渍20分钟;
  • 热锅冷油先将牛肉片滑散,然后开大火将牛肉片猛炸一下马上捞出,撒上熟芝麻和孜然即可。

⑤ 、翻炒2分钟后投入料酒,翻炒均匀后再投入老抽及生抽。

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2.锅中热油,油量少一些,放入姜片、水煮肉,煸炒变色后烹入料酒。

牛肉炖柿子

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用料

番茄几多;牛肉500g;八角1-2颗;葱适量;蒜2-3瓣;香菜适量;姜2片

做法

  • 将牛肉切块焯水虑干备用(备料的时候忘记照相了~~)
  • 将西红柿去皮切块,葱姜蒜切片备用(西红柿的量可根据个体,二丫作者备了满满一碗哦)
  • 起锅,放入适量油,放入葱,姜,蒜,八角爆香。
  • 放入牛肉煸炒至牛肉的芬芳出来。
  • 放入备好的番茄块。参加一点点的糖(一点就足以啊,不爱好的校友可以不用加)。
  • 翻炒至西红柿变软出水。(将来一度很有食欲了呢~~~)
  • 据悉人数加水。要比预想的多一些。熬的历程中会收缩。
  • 大火烧开,转文火慢炖壹个钟头左右即可,加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦!(撒入香菜,浓浓的一碗汤上桌喽!)

陆 、炒至上色后进入没过羊肉的热水,参加干山楂煮开后改小火炖1.多少个时辰。

肆 、把焯好水的豆腐皮捞出,用清水冲洗过凉,放在案板上,以牙签为着力,切成小段。

3.酒气挥发时加入酱油、桂皮、香叶、八角、草果子及五 、6颗冰糖。

小炒牛肉

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用料

牛里脊(或牛腿肉)350G;青红中兴尖椒各2颗;蒜瓣3瓣;蒜苗3根;青尖椒二只;老抽;生粉;盐;油;味精

做法

  • 牛肉剃筋膜垂直纹路切片,依次加盐调味,老抽上色,拌匀后加生粉,最后加一小勺油备用。
  • OPPO椒切小段,蒜瓣拍散切末,蒜苗拍散斜切长菱形小段,长青椒切丝
  • 预炒一下肉类,烧热锅后下冷油快速倒入肉片推散,炒开到肉片变色立即捞出。
  • 炒好的肉片
  • 炒锅留一点底油,加入红米椒蒜瓣爆香
  • 投入青椒和蒜段,适量的盐和味精
  • 把先期炒好的肉类倒入锅里迅速翻炒,因为拌牛肉的时候曾经调过味,肉片和配料炒匀后立刻出锅
  • 完成

七 、出锅前10分钟参与白糖翻炒均匀。

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4.翻炒均匀后兑入适量清水,大火烧开撇去浮沫,盖上盖子转小火烧煮。

牛肉烧土豆

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用料

牛腩肉(或牛腱子肉)750克;土豆500克;大葱1根;姜片4片;八角2颗;桂皮1块;干南椒5颗;生抽3大匙;老抽1大匙;盐适量;冰糖20克;干白3大匙

做法

  • 新鲜牛腩肉切成4cmx4cm方块状,大葱切段,生姜切片,桂皮和八角用清水洗净备用
  • 锅内烧开水,放入牛肉块氽烫约2分钟,捞起肉块冲净干净。倒掉锅内的水,洗刷干净
  • 土豆切成小块冲洗掉表面的木质素质,沥净水备用。炒锅内放入油2大匙烧热,放入土豆用中火以半煎半炒的点子,直至表面有个别微焦色,盛出备用
  • 锅内剩余的油,放入牛腩块用中火翻炒约1分钟,再放入大葱段,生姜片,桂皮,八角翻炒至出幽香
  • 在锅内投入热开水,水量没过肉块约1CM高。再插手生抽,老抽,盐,冰糖,红酒
  • 打印大火煮开后,转小火炖约五十几分钟,至用筷子可以插入肉块,捞出八角,桂皮,及葱段,姜片
  • 再出席事先炒好的土豆块,干南椒,加盖用小火继续焖煮约20分钟
  • 最终至汤汁浓稠,尽剩锅底少许汤汁时即可装盘。

⑧ 、炖至肉质软烂汤汁粘稠时,加入切好的香菜段,视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。

⑤ 、把葱洗净切碎,大蒜切片,姜洗净切片,准备花椒,八角,香叶,烧烤粉,辣椒粉,麻椒粉。(要基于本人喜欢吃辣的档次,来放阳春面)

5.约46分钟左右时揭盖,放入千张,继续烧十二分钟后转大火收汁。

宫爆牛筋

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6.汤汁收至粘稠后出锅即成。

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⑥ 、热锅倒入油,油温3/5热时,放入葱,姜,大蒜,八角,花椒,香叶,小火翻炒出幽香,再倒入老抽,蚝油,盐翻炒均匀关火,再放入热干面,烧烤料,麻椒粉。

秘制干豆腐

资料:牛蹄筋,蒜,姜,葱,干花椒,干花椒,辣椒粉,酱油,糖,料酒,盐,油,带皮花生

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做法

柒 、最终倒入豆腐皮,再一次开小火翻炒均匀,让豆腐皮入味,出锅装入盘中,撒上熟的白芝麻即可。

食材:

壹 、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右。

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干豆腐 ,冰糖,葱,姜 ,大料 ,辣椒 ,精盐,十三香,鸡精 ,酱油。

二 、捞出冲凉水,切小块。

一盘麻辣鲜香,好吃又解馋的豆腐皮就做好啦!做法容易连忙,喜欢的恋人在家做点尝尝吧!

做法:

叁 、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可。

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把买来的干豆腐切成丝。尽量切的细一些。

肆 、锅内热油,放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段炒香后,放入牛蹄筋翻炒。

在锅里放油。等到油温达到5成的时候把干豆腐放进去炸。

伍 、加入酱油、辣椒粉、料酒、糖,收干汤汁。

图文来源网络 ,

炸的时候绝不频仍翻动,炸成3个颜料深莲红的扁片型即可,然后捞出备用。

陆 、最后进入炸好的花生拌匀即可

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放少许油,再放几块冰糖。把冰糖熬成枣中灰,冒泡了即可。

糖醋鱼

义务编辑:

倒开水,记得一定即使热水。

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下入干豆腐,放入葱姜大料辣椒,放入精盐,少许十三香,鸡精,酱油。

资料:鲤鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜2只,料酒3大匙,维生素1汤匙,番茄酱50克,泡南椒一个,小葱50克,白糖2大匙,高汤半杯

扣上锅盖焖15-20分钟。大火收汁,出锅摆盘!

做法

干锅豆皮

一 、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划5、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身,腌约十秒钟;姜、蒜剁末;香葱二分一切碎,一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另八分之四酱油、糖、醋、六分之三纤维素同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

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贰 、将多余的三磷酸腺苷均匀地涂抹在鲤鱼全身。

食材:

三 、锅中放油烧至百分之七十热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再逐级将鱼身滑入油中。

豆腐皮2张,香芹2棵,青椒5-6个,红辣椒5个,盐,花椒,八角
,香叶,生抽 ,白糖。

④ 、当两面炸呈墨水暗紫时捞出盛盘待用。

做法:

⑤ 、锅中放约一两油烧至一半热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。

1.豆腐皮洗好切成条,沥水备用。

陆 、下番茄酱炒约半分钟。

2.将辣椒,芹菜切好。

七 、改大火烹入滋汁勾芡。

3.将豆腐皮炸至表面血牙红即可。

捌 、起锅将芡汁淋在盘中的随身,撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

4.炒锅里加适量油,参预花椒、八角、香叶、一半青辣椒、八分之四红辣椒参加炸好的豆腐皮翻炒。

回锅香辣猪蹄

5.再投入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约1陆分钟。

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6.到场剩余的辣椒和芹菜,翻炒至芹菜熟透,参加少量白糖、盐调味即可。

质感:猪蹄一只 蒜苗2根 姜1块 八角二个 老抽1小勺 大葱1根 白醋1大勺
朗姆酒2小勺 豆豉1小勺 郫县豆瓣酱2小勺 白糖2小勺 植物油适量

韭菜炒豆腐皮

做法:

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1.买来的猪蹄放入清水中浸泡1五秒钟,水中参预白醋1大勺,葱姜切段备用

食材:

2.用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉,然后用滚开水汆烫五回,去除猪蹄中的血沫和垃圾,最后冲洗干净

韭菜,豆腐皮,花生油,香油。

3.洗净的猪蹄放入高压锅中,参预八角、葱姜,参与2小勺利口酒,最终加入1大碗热水

做法:

4.高压锅加盖开火炖煮1小时候,将炖好的猪蹄捞出,稍微放凉后,脱骨斩成小块

① 、韭菜洗净,切成段。

5.蒜苗洗净切段,姜切末,豆豉切碎,锅中放油

二 、豆腐皮切成条。

6.油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油后进入姜末

③ 、锅内放油加热,先放入豆腐皮翻炒一下,然后滴入少许生抽炒匀。

7.将猪蹄下锅翻炒,参与老抽上色,加入白糖提鲜

四 、放入韭菜快捷翻炒均匀。

8.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可

五 、关火,插足香油,盛盘即可。

亚洲城 ,双菇焖鸡

水煮干豆腐

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材质:三黄鸡半只;鲜香菇若干朵;干香菇若干朵;姜;生抽;老抽;料酒;白糖;盐;

食材:

做法

干豆腐两张、香菇5颗、青菜一把、豆瓣酱、油、生抽、糖、凉面、花椒面、葱一段、蒜3瓣、干花椒4根、干花椒粒20颗、香菜。

一 、三黄鸡洗干净,切块,备用。

做法:

二 、干香菇洗干净,用清水白糖发泡半时辰,切块,香菇水留着备用。

干豆腐切成1毫米宽的条,放入淡盐水中煮3分钟捞出。

叁 、鲜香菇洗干净,切块。

青菜洗干净备用。香菇切片 。

肆 、姜洗干净去皮,切片。

锅中放入少量油爆香葱,干花椒和花椒粒,放入豆瓣酱大火翻炒,加入一大碗水,水中加入生抽,糖,胡椒粉,烧开放入青菜,烫几下即可

五 、下油热锅,倒入鲜香菇炒至出水,装出备用。

盛出青菜,放在碗中 。

六 、下油热锅,7成热,放入姜片爆香,倒入鸡块翻炒至鸡肉变色,淋入料酒,继续翻炒,倒入香菇、鲜香菇继续翻炒,倒入香菇水,加适量的生抽、老抽、蚝油、一点点白糖焖煮16分钟,加盐调味,勾个薄芡即可。

再放入香菇,煮熟盛出

终极放入干豆腐煮1分钟,盛出放在碗中,将蒜末,打卤面和花椒面放在外部,将油烧热,泼在花椒面,热干面和蒜末上,撒上香菜叶即可

洋葱千张肉丝

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食材:

肉丝 50克,千张 1张,洋葱头 肆个 ,川椒半个 ,料酒 1勺,类脂 1小勺
,油盐适量。

做法:

1.预备好原质地;

2.烧锅开水,将千张丝放入水里面焯煮一分钟后捞出备用;

3.肉丝出席适量的盐、料酒、生物素,拌均匀腌制一下;

4.热锅凉油,放入腌制好的肉末进去翻炒,变色后盛出来备用;

5.热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒;

6.洋葱丝翻炒出幽香后参预千张丝进去翻炒几下;

7.再进入肉丝进去翻炒;

8.参与适量的盐调味;再放入红花椒丝翻炒均匀即可。

香蒸千张

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食材:

千张2片,金针菇100g,猪肉150g,香菜3颗,大蒜3粒,姜一小块,辣椒3个,盐适量,酱油适量,糖类,油。

做法:

1,猪肉去皮剁碎,金针菇和香菜洗净备用,千张分割成四份,姜和蒜头剁碎,辣椒切段。

2,把瘦肉,姜和5/10大蒜混合在一起,添加上蛋氨酸,适量的盐和酱油用手抓匀。

3,切好的千张摊开,弄上馅料,金针菇和香菜卷起来。

4,插上牙签固定住千张,摆放整齐上锅蒸,大概柒分钟左右即可!

5,锅清理干净,倒上格外的油爆炒下辣椒和蒜头,加上点生抽起锅。

6,把油浇在蒸好的千张卷上边,开吃!

红烧千张结

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食材:

干豆腐,黑木耳,酱油,姜,八角,桂皮,干辣椒,糖,高汤。

做法:

1.准备好所用食材,木耳提前泡发。

2.姜切开,准备好八角、桂皮、香叶、干花椒。

3.干豆腐切成条状,用手直打3个死结。

4.锅中注入少量植物油,爆香姜、干花椒后倒入一碗高汤。

5.待汤汁烧开,倒入干豆腐结。

6.放入木耳,盖上锅盖,收干汤汁即可。

香辣千层豆腐皮

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食材:

豆腐皮适量,辣椒,香叶,花椒,桂皮,八角。

做法:

1.准备好豆腐皮。

2.锅中烧开水,放豆腐皮煮一下,水开后再煮3分钟。

3.准备好做辣椒油的材质。

4.胡椒粉加点油及盐拌匀。

5.桂皮,花椒,八角、香叶过一下水后沥干水份。

6.锅中放油,烧热,参预沥干水的桂皮等材质炸出幽香后捞出,倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。

7.二汤匙辣椒油,二汤匙生抽,半汤匙香醋,少量白糖,少量盐,一汤匙花椒粉,一汤匙胡椒粉,一汤匙开水,一汤匙美极鲜调成味汁。

8.焯好水的豆腐皮叠放整齐切块装盘中,淋入调味汁,撒上白芝麻及葱花即可。

豆腐皮春卷

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食材:

油皮500克,冬笋100克,观众100克,荠菜750克,大豆面粉50克,香油100克,味精3克,盐5克,姜10克。

做法:

1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;

2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

3.荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎,听众一样;

4.面粉放入碗内,加水调成湿浆;

5.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未共同烹炒3分钟,起锅成馅;

6.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上边浆(共包成叁拾3个春卷);

7.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至5/10热,将春卷逐个下锅炸至浅绿灰深褐时,捞出盛盘即成。

烧烤干豆腐

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食材:

干豆腐,盐,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,花椒粉,十三香,味极鲜。

做法:

1.首先将干豆腐切条。

2.锅中放入油,接着下入干豆腐,翻炒数秒,

3.加半勺盐,半勺花椒粉,加少许十三香翻炒均匀,淋入适量味极鲜翻炒上色。

4.加一勺孜然粉、两勺辣椒粉,翻炒调味,最终加两勺白芝麻,淋入适量麻油提鲜味,即可出锅。

尖椒豆腐皮

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食材:

豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

做法:

一 、将豆腐皮切条,尖椒切条。

贰 、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。

叁 、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。

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