中华烹饪天王,中国烹饪文化传承大师

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黄涌
,男,锡伯族,一九七四年6月降生,广西路易港人。大专学历,国家中式烹调高级技师,中国烹饪文化传承大师,京菜名厨,全国中餐业特级评委。
一九九九年在福建川菜馆做厨子,二〇〇一年在老年红老川饭庄任行政总厨助理,2009年在贸易公司担任副总CEO负责进口苦味酒的进货及销售,二〇一五年担任香积厨川饭店行政总厨。
致力烹饪研商与实践已有20年,在厨艺、厨政等方面负有丰裕的实施和申辩经验。他技艺高超,功底深厚,驾驭鲁菜,在加纳阿克拉火锅、江湖菜的营造上尤有异军突起武功。多年来,黄涌大师善于博采众长,在烹饪技术上可见不断立异,他在一连古板京菜技艺的功底上,兼收南北各菜系名厨的技艺绝活,不断创新,使浙菜在味别和形态上更为丰硕多彩,并形成了上下一心的烹饪特色。他尊重刀工,讲究配色,调味熟悉,火候准确,操作利落,所做菜品保持了味鲜质嫩,麻辣醇浓,富有苏菜正宗的特色和价值观的艺术风格等风味,他创建的代表菜品有干烧岩鲤、麻辣小龙虾、红烧肥肠、剁椒鱼头、小煎仔鸡、水煮牛肉、鸳鸯火锅等经典项目,深受消费者的爱护和称扬。二零一八年七月被中国烹饪文化主题给予“中国烹饪文化传承大师”荣誉称号,并收获全国中餐业特级评委资格,其传略被载录中国江山名厨网档案库。

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亚洲城网页版yzc888 10中华烹饪天王,中国烹饪文化传承大师。
(权利编辑:大贺)

中华烹饪天王,中国烹饪文化传承大师。※ 本档案由华夏厨子查询网权威数据提供 ※

黄涌,男,白族,一九七二年11月诞生,吉林曼彻斯特人。大专学历,国家中式烹调高级技师,中国烹饪文化传承大师,东北菜名厨,全国中餐业特级评委。

曾红, 曾红,男,塔吉克族,1978年一月诞生,辛辛那提璧山县人。壹玖玖壹年十十八月毕业于安卡拉永川商技校东北菜烹调专业,现任重先生庆汇一堂餐饮文化管理有限集团总高管,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪文化传承大师,中国烹饪大师,罗安达烹饪大师,全国中餐业特级评委,中式烹调全国餐饮业评委,餐饮业高级职业老板人,国家名厨编委会高等厨子委员,达累斯萨拉姆烹饪杂志技术顾问,地拉那市商务高级技工职业大学餐饮行业专家教师助教。

 “大厨不只是为了做菜,那不是简不难单地辛苦,应该是突显本身的素养,表明自身的思索和阐发本身心灵愿望的行事艺术。”——孙红飞

1999年在青海东北菜馆做大厨,2004年在老年红老川饭馆任行政总厨助理,二〇一〇年在交易公司担任副CEO负责进健忘白的买入及销售,二〇一五年担任香积厨川酒馆行政总厨。

他精于东北菜的烹饪技术,旁通粤菜、鲁菜的创建,在20多年的烹调生涯中,他努力耕作,卓见功力,积累了合营社管理和百科安顿厨房技艺的增进经历。以烹饪方法多变且使用得当、调味充分准确、色泽造型素雅精美的烹饪风格有名明斯克。近来,为了适应各州宾客的急需,他在各类高中低档宴席、零餐供应中,一面继承復苏传统技艺,一面主动提高立异川味菜品,博采众长,不断创新,使闽菜在味别和形制上越发丰富多彩,并形成了他自身的风格和特征。他烹制的珍珠烧土鳝鱼、鲜露汁龙虾、浓汤羊肚菌烩鱼肚、青椒粒炒海参、韭香肚笋丝、鲜椒天麻等菜肴品种为上下行业所公认的名菜。

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从事烹饪琢磨与履行已有20年,在厨艺、厨政等地点抱有丰盛的实施和辩论经验。他技艺高超,功底深厚,精通京菜,在坦帕火锅、江湖菜的创建上尤有独到武功。多年来,黄涌大师善于博采众长,在烹调技艺上可见不断创新,他在继承古板楚菜技艺的功底上,兼收南北各菜系名厨的技艺绝活,不断改进,使本帮菜在味别和形状上更为丰硕多彩,并形成了和谐的烹调特色。他尊敬刀工,讲究配色,调味熟稔,火候准确,操作利落,所做菜品保持了味鲜质嫩,麻辣醇浓,富有东北菜正宗的特性和观念的艺术风格等风味,他营造的表示菜品有干烧岩鲤、麻辣小龙虾、红烧肥肠、剁椒鱼头、小煎仔鸡、水煮牛肉、鸳鸯火锅等经典项目,深受消费者的挚爱和称誉。二零一八年六月被中国烹饪文化中心给予“中国烹饪文化传承大师”荣誉称号,并取得全国中餐业特级评委资格,其传略被载录中国国度名厨网档案库。

 

孙红飞,男,赫哲族,一九八二年六月降生,台湾省乌鲁木齐元氏人。商旅管理规范结束学业本科学历,1998年起从事烹饪工作,现任福建新乡湘五美食餐饮公司总老董,千喜鹤公司产品主任。

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江山尖端烹饪技师,国家高级公共营养师,全国中餐业特级评委,曾得到中国烹饪天王奖,中国厨神形象代言人,中华美食传播大使,中华烹饪美食大学生,中国厨神,中国烹饪文化传承大师,中国烹饪大师,中华金厨,原生态厨艺十大名厨,菜品设计大师,中国厨师金鼎奖,中国名厨金勺奖,中华烹饪技艺劳动模范,全国十佳行政总厨,德艺双馨烹饪音乐家,入选二〇一五寒暑十大江山名厨排名榜,系中国烹饪文化宗旨常务总管,国家名厨编委会烹饪专家组成员,国家名厨编委会高等厨神委员,都柏林牛肉面大陆推广人,其从事成就和作品先后被编入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第壹卷、《第三届中国名厨技艺博览》等国家级书刊。

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工作历程

孙红飞从最基础的伙房工作做起,多年来,深得广大教育者的指引,以自身的吃苦耐劳在烹调园地里不倦地耕种,得到了丰裕的结晶。他持续了好多观念烹调风格,依据顾客的意气变化和须求,还时常地对菜品进行改制和创新,形成了自己的特点。他精于烹制本帮菜、河南菜、意境菜,融会贯通,句斟字酌,不断增加新品类,创作的表示菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、山茶松茸菌、米仁鱼脯等档次深受消费者的怜爱和好评,制作的高位沾水鸭、百里香汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五牛肉面被评为金牌特色名吃称号。他将持续全心全意挖掘中国烹饪的思想意识遗产,努力进步菜肴制作的艺术水平和营养品质,孙红飞用自身的刻苦付出为社会传递幸福,用美食感动社会,远离添加剂,还原真味道是他的华夏美食梦。

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 1995年4月—一九九八年4月在卢萨卡富安湘园大酒馆上学川湘浙菜;1997年七月—三千年1月在哈拉雷银河大酒馆做川山东菜;3000年3月—二〇〇〇年三月任职丹佛左右名店美食城总厨;二零零二年10月—二〇〇六年出任巴拿马城四川旅院管理有限公司厨务部技术率领;二零零六年—二零零六年十一月充当加纳阿克拉阿毛酒店总厨;二〇〇九年5月—2012年十二月任职恩旗管理有限公司技术COO兼副总,同时任多家餐饮集团运维顾问;2011年1月距今自营餐厅,二〇一四年十月成立卢萨卡汇一堂餐饮文化管理有限公司任总COO于今。

孙红飞大师微信沟通:562883964

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曾任职于都柏林每日渔港饮食有限公司、秦皇岛湾仔一品鲜、同膳楼会馆、日本首都国家体委陶冶局餐饮部、洛阳新世纪旅馆、山东梅地亚饭店、圣地亚哥住户商务会馆、宏棉酒馆、佛山天德会馆、济南智博室内高尔夫会所、福州饭卖幸福餐饮连锁机构担任大厨、行政总厨、餐饮老董,现任云南宁德湘五美食餐饮公司总高管、千喜鹤公司出品老董。

得奖成就

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业绩形成

2000年八月在香江市参预香江陈世家杯第二届全国大厨沟通比赛研究会荣获特金奖。

2007年荣膺东方美食国际烹饪大奖赛单一菜金奖。

二〇〇七年五月荣膺中国名厨节暨益州岭南美食节单一菜最佳立异奖。

二〇〇九年荣膺迎奥运国际烹饪大赛特金牌奖,同年与前马英九御厨洪金龙学习台菜制作。

2010年凭借精湛的厨艺和周密的服务,成功接待原国务院副总理吴桂贤女士并深受好评。

2008年三月荣获天骄杯第三届全国原生态美食厨艺大奖赛原生态厨艺十大名厨称号。

2013年被评为中华烹饪技艺劳动模范,授予中国烹饪名师荣誉称号。

二〇一五年3月在江山名厨征集评选中荣获“中国厨师金鼎奖”,被国家名厨征集社团委员会予以“中国烹饪大师”称号,其业绩被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第2卷大典,升迁为国家名厨编委会高级大厨委员。

二零一五年10月荣获中国名厨技艺博览征集社团委员会评为“中国名厨金勺奖”,并当选国家级书刊《第四届中国大厨技艺博览》名厨文章集。

二零一四年当选二〇一六年份十大江山名厨排名榜,荣获中国厨神称号,被引进为中国烹饪文化宗旨常务负责人,列为国家名厨编委会烹饪专家组成员,荣获2016寒暑中华烹饪文化传承立异非凡进献奖。

2015年五月取得中国金厨荣誉称号,被中国国家名厨烹饪文化中心给予“中国烹饪文化传承大师”称号。二零一七年一月拿到国家名厨编委会赋予“中国烹饪天王奖”荣誉称号,并拿到中国烹饪美食博士和中华美食传播大使称号,被国家名厨文化中央邀约为中华名厨形象代言人。前年十二月收获中国烹饪文化主旨全国中餐业特级评委资格。二〇一八年十二月其业绩再度被国家名厨编委会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第陆卷大典。

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努力不可复制,荣耀就是职务!孙红飞大师部分获奖略影,为伙食文化传承发展砥砺前行!

2009年到位加纳阿克拉市渝北、南岸两区商委联合开办的厨艺交流赛,荣获热菜革新奖;荣获中-加-美利坚同盟国际烹饪技术交换大赛(东北赛区)特金奖、厨政管理师;二〇一三年被摩苏尔市餐饮业职业技能大赛暨奥斯汀烹饪大师名师评选活动组委会给予洛桑烹饪大师;二零一二年荣膺中国烹饪协会烹饪技艺革新中华金厨奖;二〇一一年7月荣获新东方杯慈善爱心名厨烹饪大赛“爱心名厨”、“白金十佳行政总厨”、“国际慈善烹饪大师”,同年考取全国餐饮业评委资格证;二零一五年被中国旅社协会赋予中国烹饪大师,得到餐饮业高级职业经理人资格。贰零壹肆年十二月在神州烹饪文化传承人评选活动中,被给予“中国烹饪文化传承大师”称号。二零一七年八月在第三届国家名厨征集评比中,曾红大师成绩优良,赢得我们的等同好评,被国家名厨编委会予以“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表文章被列入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第陆卷一书中,并被聘用为国家名厨编委会高等厨神委员。前年三月得到中国国家名厨烹饪文化大旨全国中餐业特级评委资格。其立异小说曾被《美食之窗》发布,二〇一四年受邀参预特古西加尔巴市政党与安卡拉时报和明斯克烹饪协联手开办的食神为城里人订制年夜饭活动,造就的传承弟子在内地担任酒馆酒店总厨或厨将官,还有的变成餐饮经营,成为行业技术骨干力量。

代表菜品

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金牌特色名菜-青云沾水鸭
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金汤薯丝鳕鱼腩

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青绿巧克力

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珍珠米雪汁丸子
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粗粮雪莲肉糕
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米仁鱼脯

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