【亚洲城网页版yzc888】中华厨神,中国菜大师

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李振华,男,乌孜Jeep族,中国名厨,现任欣源酒馆厨准将。
她善于浙菜及地点风味菜肴的造作,在持续传统菜做法的同时,还每每到各兄弟单位及全国各省市参观学习,从同行和老一辈那里汲取技术精华,博采众长,以持续地抬高和加强我的烹饪技术水平。李振华制作菜肴刀工精细,口味佳,讲究真本实料,火功到家。二零一五年在河南达卡拜闽菜老一辈郑师傅为师,既善于烹制传统美味,又大胆创立新类型。曾操厨于布里斯托梨园1930、新加坡浦东大学、陈家山欣源旅馆。二零一八年八月被评为“中国名厨”荣誉称号。

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香干牛肉
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酱鲜鲍
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如意肉松卷

(权利编辑:大贺)

※ 本档案由中华名厨查询网权威数据提供 ※

王兵【亚洲城网页版yzc888】中华厨神,中国菜大师。,男,德昂族,1981年十二月降生,罗安达人。国家高级烹调师,国家名厨,阿比让赣菜烹饪技艺传承人,中国川味美食传承人,中国大厨,中国赣菜名师,国家名厨编委会高级大厨委员,中国酒馆协会名厨委员会委员,现任重先生庆龙翰书画院总厨、巴渝院子总厨。

华夏鲁菜大师-曹尹飞先生

周代荣【亚洲城网页版yzc888】中华厨神,中国菜大师。,男,土家族,1973年7月出生,湖南曼彻斯特人。国家特三级烹调师,国家名厨,国家名厨编委会荣誉编委委员,现任马普托(香岛华力控股)食通天餐饮集团美广出品部出品主任。

业绩成果

1998年起踏入餐饮行业,从事烹饪探讨与履行19年,他精于制作苏菜、东北菜的韵致菜肴,对达累斯萨拉姆小海鲜、燕鲍翅、官府宴的营造尤其擅长,在烹调技艺上独具较高的功夫。长时间来,王兵凭借着敏锐的视角、务实的风骨、不断地啄磨京菜创新之路,在此起彼伏山东菜技艺的底子上,兼收南北各菜系之长,不断革新,丰盛菜肴品种,形成了她协调的风骨和特点。他烹制的冬笋带皮仔牛肉、香煎新西兰羊排、黄喉土鳝、酱香发财手等为前后行业所公认的名菜。

1998年进入伯明翰喜欢居总店从厨学艺,从2001年初叶后在斯德哥尔摩广州客满堂、孟菲斯大腾酒店、杜阿拉西电旅舍、香岛齐化门川渝人家、枣庄桃源饭馆操厨,技艺水平取得升华,2011年至今一贯在阿比让工作,历任副厨少校、厨大校、总厨,现任重(英文名:rèn zhòng)庆龙翰书画院总厨、巴渝院子总厨。二〇一七年4月在第三届国家名厨征集评比中战绩突出,被国家名厨编委会予以国家名厨荣誉称号,擢升为国家名厨编委会高级厨子委员,其业绩及文章被选入由全国政协办公厅中国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被选定中国江山名厨网。

 

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转业餐饮烹饪工作20余年,擅长粤菜、川菜、融合菜的烹调技艺,对中西菜肴的陪衬也有较高造诣。有多年的星级酒馆工作经验,为了适应中外哈密的内需,他在各个高中低档宴席、零餐供应中,他一方面继承恢复生机传统技术,一面举办英勇的改正创新,丰盛品种。他的翻新菜肴,一是离不开传统烹调技法和创建原理,二是原料就地取材,三是符合当地顾客口味,并基于分化的时节,做出各个分裂的时令菜肴,满意差距阶段的别人用餐风俗的转变需求。周代荣没有抱残守缺,而是于厨神一道切磋研商、试制,得到买主中品尝征求意见,逐步形成新品类。他烹制的表示菜品灌汤龙虾球、捞汁活辽参、特色黄酒蒸亚马逊河鲥鱼、甲鱼炖鹿肉、鱼香秘制烤鳕鱼、九味留香鸭、功夫鲍仔、黄焖法兰西T骨小牛排等序列深为食客喜爱的名菜。

【曹尹飞】男,哈萨克族,1977年五月出生,河北省毫州市人,中共党员。国家尖端烹调师,现任西藏鑫佰佳大酒店、光明酒馆、政协餐厅出品总经理。中国烹饪大师,中国楚菜大师,国际烹饪方法大师,中华优良厨子,餐饮业国家级评委,第五届搜厨国际烹饪大奖赛评委,伊尹烹饪工作室首席执行官,台湾烹饪社团副会长,云南电视机台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,擅长特色菜的造作、意境菜肴的宏图。

是因为底子深厚,曾先后被派往索菲亚巴蜀风、日本首都顺峰、香江中关村锦府盐帮、新加坡永定门逸林Hilton酒馆、印度尼西亚万隆希尔顿商旅、马普托商大学进修学习和美食节沟通,并遭遇公司的莫大夸奖和嘉奖。二〇一三年二月在江山名厨征集评选中,被给予国家名厨荣誉称号,其功绩被载入由商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第二卷。

 

职业生涯

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1991年在圣路易斯饭馆从业餐饮工作,入行至今。

振名厨雄风—曹尹飞

2000年结束学业于新疆高等级烹饪专业院校。

 

2000年—二〇〇三年供职达卡龙泉博瑞花园商旅(四星)行政副总厨。

1993年踏入烹坛,从厨烹饪工作至今。曾在阿塞拜疆巴库、拉脱维亚里加、卑尔根等地事厨并任厨校官,擅长菜肴设计,特色菜的成立。著有《闽西新东北菜》一书,并任多家酒吧技术引导,曾很多次在国家级烹饪大赛中获奖。并屡次在《中国烹饪》、《东方美食》、《中国厨师》、《中国粤菜》、《本帮菜》《湖南烹饪》等杂志刊出文章及小说百余篇。

二零零三年—二〇〇五年供职圣萨尔瓦多潮皇阁(四星)行政副总厨。

负有餐饮界精英团队,遍布全国的炊事员互连网,以东北菜、鲁菜、浙菜、川菜、杭帮菜、农家土菜为盛名顶级的田间管理,精致的菜肴出品,严俊的灶间管理制度(厨房举办五常法管理)可观的经济效益,愿与大地餐饮志士共创美好未来。

二〇〇五年—二〇〇七年供职新加坡香渝厨(三星(Samsung))任行政总厨。

从厨格言:

二零零七年—二零零六年任职丹佛随和膳食连锁红阳店(青白江区)厨旅长。

做厨者不但要有所无瑕厨艺,厨德甚为首要,勇做德艺双馨之厨者。

二零零六年充当北京中关村南大街(锦府盐帮)府邸行政总厨。

 

二零一零年—二〇一四年任职香港(Hong Kong)首都机场希尔顿旅舍(五星)中餐腾香居厨房副厨准将,后调任中餐宴会厨房厨旅长。

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二〇一四年8月—二〇一五年3月在斯科普里金谷国际大酒馆(四星)开业筹备策划任职中西餐行政总厨。

茶道功夫鲍

二〇一五年7月至今担任长沙(香江华力控股)食通天餐饮集团美广出品部出品老董。

 

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法式焗扇贝

 

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荸荠莲鱼翅                                                  南粤炒鸡球

 

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