酱汁可丽饼,在鸡蛋饼里放上奶油和瓜果会怎么样

原标题:三步搞定法式“煎饼果子”,论洋气我何人也要强!

明天给我们介绍(翻译)一款来自一本东瀛杂记上的甜品——酱汁可丽饼。

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自己想象中的法式早餐是那般的:

简易版香蕉可丽饼,法式煎饼果子来一套_腾讯视频

原文

面糊材料

淡雅、体面、丰硕,BGM最好是钢琴曲,

​前二日看消息说国外友人街头做鸡蛋饼爆红,

橙子风味热甜点

80克面粉

四周的人都在小声交谈,频频微笑,

总的来说我大中华的饮食文化又让众多的鬼子折服了

酱汁可丽饼

1/2茶匙盐

有时候还会有刀叉碰撞的鸣响。

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材料(可在18cm准绳的底层锅上煎约20个饼)

​低筋粉——100g

* 鸡蛋——2个

* 牛奶——250ml

* 融化的黄油——30g

* 砂糖——1/2大茶匙

1/4茶匙柠檬皮,切碎

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骨子里细细想来国外也不是绝非鸡蛋饼,

酱汁

* 橙子——3个

* 砂糖

* 黄油——20g

* 橙味甜酒——1大茶匙

2个全蛋

但现实其实是…

只是样子和气味上会大有分别,

做法

1.在容器中放入低筋粉、砂糖、鸡蛋,用打蛋器搅拌材料。再倒入牛奶、融化后的黄油,搅拌均匀。室温下放置20分钟。

2.在不粘平底锅上小火融化5g黄油(材料之外的),加热至一切融化起泡时,倒入一点手续1中的面糊,摇晃平底锅,使其均匀摊开。煎至金灰色后翻面。两面煎好后盛出。剩下的面糊以同等格局飞速煎好。(煎好2片之后就不须要放黄油了)

3.制作酱汁。洗净橙子。把一个脐橙皮剥下切薄片并切丝,其他果肉榨汁。平底锅里加砂糖、2大茶匙水,小火加热。砂糖融化后开中火,略微发黄后投入黄油,再倒入橙汁和橙皮,参与30g砂糖,倒入甜酒。小火再煮5分钟后关火。

酱汁可丽饼,在鸡蛋饼里放上奶油和瓜果会怎么样。4.在吃前面,把饼皮一折四,放入平底锅,并倒入3步骤中的酱汁,小火炖煮。等酱汁温热之后,就可盛出可丽饼放入盘子,把酱汁浇在上头即可。

200ml杯脱脂牛奶

平素不刀,没有叉,也从没音乐,

就算饮食文化相背而行,

1茶匙黄油,融化

酱汁可丽饼,在鸡蛋饼里放上奶油和瓜果会怎么样。更加多的法兰西人会走路匆匆赶着车,

但在摊鸡蛋饼那件事情上也好不不难有了些共鸣。

乳酪酱材料 

手上捧着法式“煎饼果子”,叫“可丽饼”。

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40克低脂奶酪

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闻讯可丽饼源点于法兰西的一个海盗城市,

160ml低脂酸酸乳

告知自己那么些大实话的是:La
Crêperie

其时岛上闹饔飧不济,

3/4茶匙芒果汁

那附近的路牌可能都换过名字,

地点的人民便将收藏的面粉烤成薄饼以度过风险。

1/4茶匙柠檬皮,切碎

但店门口的标志性灯塔一动不动,

新生食品渐渐变成当地主食,渐渐传遍世界。

1/4杯低脂奶油

耸立在桃江路成套11年。

法兰西共和国人还越发将3月2号定为可丽饼日。

未雨绸缪材料

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糖粉(可用木糖醇减少热量)

总裁就来源于可丽饼的家门,布列塔宁,

看了可丽饼的制作方法可能会认为和我们常吃的鸡蛋饼一样,

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传言那张饼曾经拯救了整座城,

事实上两边真的相差不大,

可丽饼制作

新兴就成了地方的特色美食。

任凭从一手依然经过。

1.将面粉,盐和柠檬皮放在一个中间大小的碗里。参与鸡蛋搅拌,直到搅拌均匀;

那张饼的做法依然有些熟知,

唯一的分别可能就是在动用的配料和口味上了。

2.逐步倒入牛奶,一边倒一边不停搅拌,直到成为面糊状;

有点像…..放慢版的煎饼果子…

(好呢,我认同鸡蛋饼是一向不甜口的)

3.再参与融化后的黄油搅拌均匀即可;

不信你看 ▼

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4.用保鲜膜封碗口,放到冰柜30分钟以上(有标准化的下榻最好);

事实阐明,

粗粮煎饼面糊:常常由小麦粉或杂粮粉加鸡蛋和水调兑而成;

5.不沾锅内放一小块黄油,用中火加热。黄油融化后(有嘶嘶的声),加一小勺搅拌好的面糊,飞速旋转不粘锅,让面糊顺着锅底摊成圆饼状即可;

吃饼那件事满世界人民都很认真~

可丽饼面糊:寻常是水稻粉或荞麦粉加水、牛奶、鸡蛋,有时还会进入黄油、糖、盐一起调和而成。

6.煎2-3分钟表面金黄后,将面饼翻个,煎至另一面至金蓝色。

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乳酪酱制作

小麦粉 鸡蛋 牛奶

都说法式甜品难做,

1.将奶酪。优酸乳、芒果汁、柠檬皮和奶油用搅拌机打均匀(大致10到15秒),备用。

黄油 糖 盐

可丽饼算得上是法式甜点中最简便易行又鲜美的一道佳肴了,

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以下计量单位:

不动烤箱不用冰柜,

摆盘

以右图中的勺子大小为准

只须要一个尾部锅就能做到啦。

将摊好的可丽饼放上奶酪酱卷成可丽饼卷放入盘中即可

1茶匙 = 6g 盐

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材料:

爱好甜甜的小仙女们,能够撒上糖分,不仅美美滴而且还甜甜哒

以右图中的饭碗大小为准

低筋面粉:120g

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1碗 = 125g面粉

鸡蛋:2个

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牛奶:320g

-做面糊-

糖粉:60g(面糊40G打发淡奶油20G)

投入2碗水稻粉、8茶匙糖、1/3茶匙盐,

淡奶油300g

黄油提前加热融化,

黄油:25g

翻翻半碗黄油和4颗鸡蛋。

盐:1g

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香蕉:1根

拿出您的搅拌器,准备5碗牛奶,

巧克力酱适量

边倒牛奶,边搅拌均匀,

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担保没有颗粒,质料细腻,捞起能连成线▼

做法

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1.把面粉和糖粉用过筛,搅拌均匀。

略知一二为啥你的面饼简单破裂,

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还丑的不像样吗?

2.加盟1g盐,加一点盐会使甜味尤其旗帜明显哦~

常温静置30分钟

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3.鸡蛋打散,插手牛奶,淡奶油。

-煎饼皮-

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怎么你的面饼疙疙瘩瘩,

4.取25g黄油,隔水加热软化,逐步倒入蛋奶糊中搅动均匀。

一不小心就成了月球表面?

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正确示范▼

5.将面粉筛入蛋奶糊中,搅拌均匀,放冰橱静置半钟头

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开大火,擦一层黄油,

6.舀一勺面糊平铺在锅底,同一方向疾速转动平底锅,到面粉糊完全覆盖住锅,底开小火煎至金藏青色(有气泡出现时证实饼皮已经熟了),冷却待用

翻翻大半勺面糊,

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均匀铺满锅底,再 放到火上。

7.将淡奶油打发,在可丽饼皮上的单向挤上奶油。

怎么才能让饼皮煎的嫩黄不焦不糊?

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小技巧记记牢!

8.放上香蕉片或者你欢悦的其余水果。饼皮左右叠起成扇形,再挤上或多或少巧克力酱,就做到啦~

毋庸置疑示范▼

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面糊边缘翘起来就足以翻面了~

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翻面后默数15秒,

亚洲城,小贴士:饼皮做好后把锅一起放在湿布上,不但可以告一段落温度进步,不让饼皮变焦,还是能使得的便捷温度下降,更快取出饼皮哦~

看看那种虎皮色,你就成功了!

骨子里除了甜口的可丽饼,

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咸口的可丽饼一样深得吃货们的欣赏

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加上有的Bacon和沙拉,再撒上一些雄厚一层芝士,

-装盘 拗造型-

美美的,一张饼就成了一顿饭。

饼皮拗好形象,摆上你喜欢的果品~

再淋上一勺巧克力酱,撒一层坚果。

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香蕉、橘子、芒果、黄桃……(想吃什么样加什么)

颜值分秒钟称霸朋友圈的音频

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你认为唯有甜的吧?

自我告诉你:咸口的更好吃~

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面底食材准备

2碗荞麦粉,6碗水,15颗鸡蛋,1/3碗乳化黄油,1/3茶匙盐

而外面糊的素材变了,其他步骤都无异:

铺上所有你爱吃的事物,肉肉肉肉!

终极四边折起来就好,像那样↓

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大厨的版本:

打一颗鸡蛋进去,蛋黄不要弄散,

撒上乳酪丝,铺上两片火腿~

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可盐可甜的可丽饼,

您钟爱哪一款呢?

“我左右喜欢肉肉肉肉肉…的”

感谢:La Creperie法餐厅

地点:桃江路1-2号(近东平路)回到微博,查看越来越多

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